史上最强增稠剂,竟然是细菌的分泌物

摘要

冰激凌、八宝粥、果冻、巧克力、软糖、酱牛肉、火腿肠、速冻饺子、蛋糕……这些美味的食品都可能含有同一种食品添加剂,名字叫作黄原胶,又叫汉生胶。它是一种细菌的分泌物,最早由美国农业部的科学家发现,现在已经成为食品工业应用最广的添加剂之一。