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黄树莓叶片中黄酮类物质的提取及抗氧化性

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@@ 黄酮类物质具有降血糖、降血脂、抗心律失常、抗氧化高效性与低毒性、抗衰老等生理活性1-2.从药食两种植物中筛选出高效低毒且经济的抗氧化性强的物质,必将是近一步开发天然高效食品抗氧化剂的重要途径[3-5].

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来源
《化学研究与应用》 |2002年第6期|739-741|共3页
作者
徐雅琴; 李淑芹; 付红;
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作者单位

东北农业大学,黑龙江,哈尔滨,150030;

东北农业大学,黑龙江,哈尔滨,150030;

东北农业大学,黑龙江,哈尔滨,150030;

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正文语种 chi
中图分类芳酮及其衍生物;
关键词
黄树莓叶片; 总黄酮; 含量; 抗氧化性; 猪油;

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