固定化过氧化氢酶的制备及其抗氧化作用

摘要

以烟用醋酸纤维的生物化学改性为目标,研究了以壳聚糖为载体时,吸附交联固定化过氧化氢酶的条件,并考察了固定化酶的性质.结果表明,固定化的最佳条件为:加酶量(酶活2×104CIU/ml)6ml,3%壳聚糖20ml,乙二醛浓度6%(w/v),交联剂用量100ml,吸附时间0.5 h,交联时间2.5h,酶活收率可达42.9%.过氧化氢酶固定化后,动学参数Km值为61.7mmol/L;对活性氧具有较好清除作用.