交联羧甲基魔芋葡甘聚糖空心微球制备及应用

摘要

以魔芋葡甘聚糖(KGM)为壁材,通过羧甲基化并经乳状液化学交联制备球体较为完好的羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)空心微球.通过扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对CMKGM空心微球的形貌和粒径进行了表征.结果表明,KGM溶胶浓度为0.5%-1%、乳化剪切速率为8000r/min、环氧氯丙烷(ECH)为5ml时,可以得到粒径均匀、形貌规整、溶胀性能良好的CMKGM空心微球.增大溶液的pH和羧甲基试剂的用量均有利于CMKGM空心微球对水中Cu2+的吸附.