连翘鲜果粗酶对连翘酯苷A的酶解作用

摘要

探讨连翘鲜果粗酶对连翘酯苷A含量的影响,为连翘的炮制提供依据.采用高效液相色谱法(HPLC)分析不同浓度粗酶以及在不同孵育温度、孵育时间条件下,粗酶对连翘酯苷A酶解程度的影响,并利用水煮杀酶的方式测试了不同炮制时间对连翘果实中酶的灭活作用.结果表明,连翘果实中存在对连翘酯苷A有酶解作用的酶；用沸水煮的方法炮制连翘时,水煮数分钟即可达到杀酶保苷作用.此外,通过HPLC分析确认连翘酯苷A在粗酶液的作用下分解产物之一为咖啡酸.