超滤在黄原胶发酵液后处理中的应用

摘要

通过采用预处理、超滤脱盐、浓缩的工艺路线,食品级黄原胶的指标达到标准粘度1.5Pa·s,总氮含量小于0.5%,灰分含量小于6%,大幅度提高了食品级黄原胶产品的质量,达到了国外FCC标准,并解决了食品级黄原胶质量不稳定的缺陷,是一条经济可行、生产效率高、清洁生产食品级黄原胶的工艺路线.