发酵液

摘要： 比较红茶、绿茶和银杏叶经红茶菌发酵后发酵液的理化性质,探明不同茶菌发酵液抑菌效果差异;分析发酵时间对银杏茶菌发酵液抑菌效果的影响。不同茶菌发酵7 d后,观察和比较发酵液外观、菌膜、菌体生长、pH值、酸度和还原糖含量变化,测定茶菌对病原细菌的抑制作用。结果表明,3种茶菌发酵7 d后外观和生化指标存在明显差异,发酵液pH值均下降至3左右,酸度在4 g/L以上;与红茶菌和银杏茶菌相比,绿茶菌发酵液中菌体长势最好,所产生的菌膜较厚。绿茶菌和银杏茶菌发酵液对供试敏感菌株和耐药菌株均有明显的抑制作用。红茶菌发酵液只对痤疮丙酸杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌等敏感菌有一定的抑制作用,对芽孢杆菌和鲍曼不动杆菌、大肠杆菌T5和大肠杆菌P1-D6等3个多重耐药菌株无抑菌活性。发酵时间对银杏茶菌发酵液的影响明显,发酵17 d后的发酵液对铜绿假单胞菌和大肠杆菌T5菌株的抑制作用最强。综上,3种茶菌发酵液抑菌能力比较,绿茶菌>银杏茶菌>红茶菌;绿茶菌和银杏茶菌发酵液具有抑制肺炎链球菌和大肠杆菌、鲍曼不动杆菌多重耐药菌株活性。研究结果可为新型食品防腐剂和抑菌药物的开发提供实验依据。

摘要： 为解决草菇储存周期短的现实问题,进一步增加草菇产业的经济价值。参考东北酸菜的制备方法研发了一种草菇发酵制品,采用高通量测序技术,通过生物信息分析、OTU分析、多样性分析等,以白菜发酵液为参考,对草菇发酵液中微生物群落与潜在功能进行分析。结果显示,草菇发酵液的物种丰度和物种多样性均高于白菜发酵液;草菇发酵液中的优势菌属和白菜发酵液一样,为乳杆菌属(Lactobacillus),丰度占比高达70%;草菇发酵液的安全性比白菜发酵液的安全性更高。本文还进一步分析讨论了草菇发酵液的安全性高于白菜发酵液的具体的原因。

摘要： 本文对木薯炭疽病的病原进行鉴定,筛选和鉴定拮抗该病原物的木霉菌,并测定了其室内防效。通过组织分离法和柯赫氏法则,明确了引起木薯炭疽病的病原菌为胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides;采用平板对峙试验,从15株木霉菌中筛选获得3株对胶孢炭疽菌具有较强抑制作用的木霉菌LG004-52、LS073-23和ZJB3-12,其抑制率分别为82.69%、83.45%和82.69%;通过挥发性物质和发酵液的抑菌试验,发现3株木霉菌挥发性物质对木薯炭疽病菌抑制率均达到50%以上,木霉菌ZJB3-12的发酵液对该病原菌抑制率达到100%;经形态学观察和rpb2基因系统发育进化树分析,木霉菌LG004-52、LS073-23和ZJB3-12分别为短密木霉Trichodermabreve、棘孢木霉Trichodermaasperellum和长枝木霉Trichoderma longibrachiatum;通过室内防效试验测定,发现长枝木霉ZJB3-12能较强地抑制木薯炭疽病在叶片上的病斑,与对照相比,其抑制率达到75.37%。以上研究结果表明,长枝木霉ZJB3-12对木薯炭疽病具有潜在的生防功能,将为开发木霉菌制剂在木薯上的应用奠定基础。

摘要： 枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis HMB19198菌株能有效防治番茄灰霉病,脂肽类抗生素泛革素(fengycin)是该菌株产生的主要抑菌活性物质。为提高HMB19198菌株的发酵水平,本研究以活芽孢浓度为检测指标,通过对8种常用工业培养基进行筛选,获得了利于HMB19198菌株芽孢形成的基础培养基。采用单因素试验筛选HMB19198菌株芽孢产量较高的碳源和氮源组合,结果表明,以可溶性玉米淀粉和糖蜜作为碳源、以花生饼浸粉和蛋白胨作为氮源时,有利于HMB19198菌株芽孢的形成。进一步运用Plackett-Burman及响应曲面分析相结合的方法,对碳源物质玉米淀粉和糖蜜,氮源物质花生饼浸粉和蛋白胨,以及无机盐K_(2)HPO_(4)•3H_(2)O和MgSO_(4)•7H_(2)O的适宜浓度进行了优化。优化后发酵培养基配方中各成分的质量浓度分别为:可溶性玉米淀粉67.0 g/L、糖蜜14.1 g/L、花生饼浸粉41.6 g/L、蛋白胨10 g/L、K_(2)HPO_(4)•3H_(2)O 9.2 g/L以及MgSO_(4)•7H_(2)O 1.5 g/L。在优化培养基中,HMB19198菌株发酵液的芽孢浓度可达到6.92×10^(9)个/mL;同基础培养基相比,采用优化后的培养基,菌株发酵周期缩短了40%,发酵液中芽孢浓度提高了107%,泛革素浓度提高了39.4%。

摘要： 高碳酸盐铀矿浸出化学堵塞一直是常规酸、碱工艺的难解之题。采用黑曲霉发酵液对新疆某高碳酸盐砂岩铀矿床矿石开展了浸出试验,并以黑曲霉发酵产酸组成配制的混合有机酸溶液和硫酸溶液分别进行了对比试验。结果表明,黑曲霉发酵液浸铀效果优于混合有机酸和硫酸,发酵液和混合有机酸体系亦存在钙的再沉淀现象,提高体系pH可以降低再沉淀程度。

摘要： 【目的】探明辣椒根际土壤中对尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)有拮抗作用的微生物,筛选可抑制辣椒枯萎病的生防菌,为绿色防控辣椒连作导致的枯萎病提供有效的生防微生物资源。【方法】采用平板稀释法分离辣椒不同生长阶段根际土壤中的微生物,再通过平板对峙法筛选拮抗菌株并鉴定拮抗菌发酵液抑菌活性,结合形态学和分子生物学方法鉴定拮抗菌株种类。【结果】从辣椒根际土壤中共分离出真菌50株,其中5株木霉菌株对尖孢镰刀菌有拮抗作用,对峙培养抑菌率为60.47%~78.04%,LJ06020803菌株的抑菌率最高,为78.04%,其不含菌体的发酵液抑菌率为40.92%;根据LJ06020803菌株形态学特征和系统发育树鉴定其为哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)。【结论】菌株LJ06020803为哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum),对辣椒枯萎病病原菌有很好的拮抗效果,可作为一种生防资源用于防治辣椒枯萎病。

摘要： 研究立枯丝核菌拮抗青霉菌绳状青霉和草酸青霉发酵液稳定性,为今后生防青霉菌的开发提供理论依据。采用牛津杯法测定立枯丝核菌拮抗青霉菌绳状青霉、草酸青霉发酵液对于温度和酸碱度的稳定性,结果发现,绳状青霉菌株发酵液在20°C、处理10 min和pH=3、处理2 h的情况下,抑菌活性最高,而当温度超过50°C,中性条件会抑制绳状青霉菌株的抑菌活性;草酸青霉菌株发酵液在40°C、处理10 min和pH=9、处理2 h的情况下抑菌活性最高,而当温度超过60°C,中性条件或过碱性条件会抑制该菌株的抑菌活性。

摘要： 目的探究槐耳Trames robiniophila Murrll.发酵液乙酸乙酯部位的化学成分。方法槐耳发酵液乙酸乙酯部位采用硅胶、ODS、HPLC进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。结果从中分离得到16个化合物,分别鉴定为尿嘧啶(1)、3,4-二羟基苯甲酸甲酯(2)、3,4-二羟基苯甲酸(3)、1-苯基-1,2-丙二醇(4)、环(亮氨酸-脯氨酸)(5)、环(苯丙氨酸-丙氨酸)(6)、环(4-S-羟基-R-脯氨酸-R-异亮氨酸)(7)、环(苯丙氨酸-甘氨酸)(8)、环(D-羟脯氨酸-L苯丙氨酸)(9)、环(L苯丙氨酸-L羟脯氨酸)(10)、对羟基苯甲酸甲酯(11)、对羟基苯甲酸(12)、对羟基苯甲醛(13)、3,4-二羟基苯甲酸乙酯(14)、环(丙氨酸-异亮氨酸)(15)、环(D-亮氨酸-反-4-羟基-L-脯氨酸)(16)。结论所有化合物均为首次从该真菌发酵液中分离得到。

摘要： 该研究测定了蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)XZ30-2对黑曲霉的抑制活性,制备XZ30-2的发酵液并分析其稳定性,进一步研究发酵液冻干粉对小麦感染黑曲霉的防治效果,并开展发酵液的动物安全性评价。结果表明:蜡样芽孢杆菌XZ30-2对黑曲霉有较强的抑制活性,拮抗带宽5.32mm,发酵液抑菌率为54.31%;XZ30-2发酵液对紫外光、日光、p H为5~9时具有较强的耐受性,当温度升高到70°C时发酵液的抑菌活性开始下降;每100 mL发酵液可制备150 mg冻干粉;利用冻干粉对郑麦366进行黑曲霉防治测定,与对照组相比,处理组无明显可见的黑曲霉菌落,显示XZ30-2发酵液具有良好的防霉效果。发酵液对小鼠的安全性评价中,采用5000 mg/kg·bw最大剂量灌胃14 d内发现小鼠体态正常、体重增加正常、未出现行为异常和死亡现象;解剖并检查对照组和处理组小鼠的脏器,均未发现可见病变,脏器指数和血清学生理指标均差异不显著,初步确定XZ30-2发酵液的动物安全性。研究结果可为蜡样芽孢杆菌XZ30-2发酵液作为食品防霉剂的进一步开发应用提供理论参考。

摘要： 1,3-丙二醇(PDO)发酵液中PDO浓度7%~10%,水含量82%~85%,此外还含有2%~3%的盐,主要为二价盐丁二酸纳和硫酸钠,此外还有少量乙酸钠,常规脱盐工艺是电渗析脱盐,离子交换膜存在膜易污染等难题,尝试采用纳滤膜对PDO发酵液进行脱盐工艺研究,筛选了不同规格的几种纳滤膜分别对PDO发酵液进行脱盐,研究结果表明,GE公司的DK系列纳滤膜对PDO发酵液中二价盐的截留率最高,但脱盐液仍无法满足下游提取要求。

摘要： 丝裂霉素是从头状链霉菌培养液中分离提取的一种广谱抗肿瘤抗生素,属醌类.是蓝紫色有光泽结晶或结晶性粉末,对多种癌细胞有抗癌作用.其作用机理主要是使细胞DNA解聚,同时阻碍DNA的复制,从而抑制肿瘤细胞分裂. 公司丝裂霉素车间自2015年初开始投产，提取车间从发酵车间接收发酵液后，通过对多批发酵液中丝裂霉素含量进行检测，发现丝裂霉素稳定性不高，在短时间内会快速降解，这也直接导致整个成品的收率无法提高，车间效益不理想。因此选择了“提高丝裂霉素发酵液的稳定性”作为此次QC小组活动的课题。QC小组运用科学的PDCA循环方法，在小组各成员的努力下，完成了制定的攻关任务。小组成员的工作积极性、分析问题和解决问题的能力有了明显的提高。有利于更好的进行今后的工作。丝裂霉素发酵液的稳定性由原来的不到2小时提高到现在的24小时。该产品的总收率也由原来的25%左右提高到50%左右，大大提高了公司的经济效益。

摘要： 目的:建立虫草发酵液多糖含量测定的方法.方法:采用柱前衍生化高效液相色谱法对虫草发酵液多糖中单糖分析,配制相应标准溶液,用苯酚-硫酸法测定多糖含量.结果:虫草发酵液多糖主要由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等六种单糖组成,含量百分比分别为23.51％、1.88％、22.78％、16.84％、27.08％、7.92％,标准糖混合溶液在12.75-34.01μg.mL-1浓度范围内呈线性关系,根据标准曲线计算多糖含量为76.17％.结论:采用高效液相-紫外分光光度法测定多糖含量更加真实、可靠,适用杂多糖的含量测定.

摘要： 本文改进了从发酵液中提取α-酮戊二酸的工艺.发酵液采用500KD的超滤膜进行除菌,然后加入Ca(OH)2至混合液pH值为9.0形成钙盐沉淀,去除副产物丙酮酸.α-酮戊二酸高浓液经过减压蒸发(58°C)得到α-酮戊二酸晶体,总收率87％,产品符合AJI92产品标准.本工艺实现了提取过程中的物质循环利用,环境污染小.

摘要： 采用三效真空浓缩、脱色除臭及板框精滤等工艺处理盐渍蔬菜发酵液,制取的盐渍蔬菜发酵浓缩液,其富含氨基酸、有机酸、维生素及酯类物质,且盐度高达23-26％,并将盐渍蔬菜发酵浓缩液应用于实际生产中,可以买现泡菜生产的清洁化，减少泡菜生产副产物的排放，甚至实现盐渍蔬菜发酵液的零排放，对降低企业生产成本和改善生态环境有着重要的作用。

摘要： 本文利用超高交联树脂HD-01从实际发酵液中回收DLA.研究了乳酸以及其他组分和多组分(葡萄糖,乳酸,乙酸)的吸附热力学,和竞争性Langmuir等温线模型很好的拟和单组分和多组分试验数据,树脂表现出对乳酸高的吸附容量和较好的选择性;并研究了吸附动力学,准二级动力学模型可以很好的拟合数据,树脂表现出优异的吸附速率.线性推动力模型(LDF)被用来模拟不同操作条件下的色谱峰试验数据.所预测的曲线与实验数据吻合得很好.乳酸和葡萄糖能很好的分离,乳酸和乙酸未能完全分离.在发酵液浓度(乳酸120g/L)下,色谱峰试验最适流速2ml/min,最适进样量25ml,,乳酸的的平均浓度可达7.64g/L,收率可达97.79％,纯度可达97.87％.由于其良好的性能,HD-01树脂可用于纯化DLA和进一步应用于SMB分离过程,且线性推动力模型为下一步SMB模型拟和提供基础.

摘要： 虎奶菇作为一种珍稀药用菌，研究发现虎奶菇发酵液具有抑菌作用，且效果优于常见的化学防腐剂。为探明虎奶菇发酵液中的抑菌成分,本文以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌,研究了温度、pH、紫外线、蛋白酶K对虎奶菇发酵液抑菌活性的影响;并采用硅胶柱层析及反相中压液相层析追踪分离抑菌活性物质,通过核磁共振并结合相关资料对分离到的单体化合物进行了结构鉴定.结果显示,发酵液抑菌成分对蛋白酶较为稳定,对紫外照射敏感,可在90°C以下、pH1～9的范围内较好的保持其抑菌活性;活性追踪分离得到1个抑菌物质Ptr1,经鉴定为2-呋喃甲酸(2-furoic acid).

摘要： 确立可用于工业扩大规模生产的轻快菌素B产生菌小单孢菌FIM02523发酵液安全简便快速的浸提工艺方法,并且对该提取液中轻快菌素B组分的稳定性进行研究.考察了不同溶剂、溶剂组成、料液比、浸提时间、浸提次数对发酵液提取率的影响,实验表明:最适宜的工艺条件为,溶剂80％的乙醇,料液比1∶0.8,浸提时间2.5-3h,浸提次数2次.进一步研究温度及pH对发酵粗提液中轻快菌素B组分稳定性的影响,结果表明:轻快菌素B组分在环境温度4-40°C条件下,较稳定;在偏碱性的环境下不稳定.

摘要： 目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。国内外研究表明，益生菌可以帮助营养物质的消化吸收，预防和治疗某些疾病如肠道综合症、呼吸道感染，同时也具有较强的降脂能力。本文研究了对胆固醇和甘油三酯降解效果较好的益生菌降解能力,并采用高碘酸氧化法测定甘油含量,研究上清液不同组分降解能力.结果表明:胆固醇降解实验中,LB,LC,LP,LGG,LCP,EF上清液均有较好的降解能力,LB发挥降解作用的物质大部分为多糖类物质,LC,LP,LGG,LCP大部分为蛋白质,EF则全部为多糖类物质.甘油三酯降解实验中,LB,LC,LR,Bb-12上清液均有较好的降解能力,上清液中活性物质均为脂类物质,EF上清液无降解能力.甘油降解实验中,LC,LP,LCP对甘油具有较好的分解利用能力,其上清液中发挥降解作用的物质均有蛋白质,LC和LP的脂类物质也有较好降解作用.

摘要： 选取6种大孔吸附树脂,通过静态吸附解和吸附附、动态吸附和洗脱以及静态吸附动力学研究,考察树脂对发酵转化产物GAMG的吸附性能.结果表明:弱极性树脂AB-8、极性树脂S-8及非极性树脂D101较具优势,3种树脂上的吸附行为均更符合准一级动力学方程(R2＞0.99),吸附速率常数大小顺序为AB-8＜S-8＜D101.选择D101为GAMG的动态吸附分离介质,70％乙醇为最佳洗脱剂,3BV的70％乙醇即可将吸附在树脂上的样品洗下,洗脱率达93.3％.洗脱液经冷冻干燥后得GAMG初品,纯度达78.3％.

摘要： 本文叙述了谷氨酸浓缩高温连续等电提取技术的工艺原理,并对该技术与传统等电-离交提取技术的生产成本进行了对比分析.论证可知,该技术不仅生产中可行,而且能够有效地降低生产成本,减少污水排放量.

摘要： 一种发酵豆粕用发酵种子液、由发酵种子液制备的缓速发酵豆粕及其制备方法，每100kg发酵种子液的重量组成为：三乙酸甘油酯1.0～6.0kg、吐温‑40 5.0～15.0kg、司盘‑80 1.0～10.0kg、三乙二醇0.1～15.0kg、氯化钠0.8～0.9kg、糖蜜0.1～3.0kg，余量为灭菌去离子水。每1000kg该发酵豆粕的重量组成为：豆粕600.0～800.0kg、发酵种子液30.0～50.0kg、蔗糖1.0～20.0kg、余量为灭菌去离子水。本发明同时还公布了发酵豆粕用发酵种子液以及缓速发酵豆粕的制备方法，工艺可操作性强，利于生产转化。本发明能显著减缓豆粕的发酵速度，避免发酵益生菌过快进入衰亡期，延长对数期和稳定期，牛、羊等反刍动物食用后胃肠道疾病发生率显著下降，兼具治疗作用，市场前景良好。

摘要： 乳酸双芽菌发酵液的制备方法及利用该发酵液制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法，涉及乳酸双芽菌发酵液的制备方法及制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法。要解决现有乳酸双芽菌的制备工艺复杂，其防腐剂的制备存在生产成本高和产量低的问题。发酵液制备方法：菌液活化；从四种菌的活化菌液中提取菌体；将菌体混合，接种于发酵罐中发酵，得发酵液；将发酵液培养，即可完发酵液的制备。复合防腐剂制备方法：将乳酸链球菌素、纳他霉素、丙酸、竹叶抗氧化物、壳聚糖、乙二胺四乙酸二钠、乙醇、生育酚和活化水混合；将混合液和发酵液混合，反应，即可完成复合防腐剂的制备。本发明制备工艺简单、成本低、产量高。用于食品防腐。

摘要： 本发明提供了一种柠檬酸发酵液，其中，该发酵液含有淀粉质原料液化清液、氮源、磷酸二氢钾、硫酸镁和水，以所述发酵液的总重量为基准，所述淀粉质原料液化清液的含量为75-95重量％，所述氮源的含量为0.01-0.5重量％，所述磷酸二氢钾的含量为0.01-0.5重量％，硫酸镁的含量为0.001-0.5重量％，水的含量为4-24重量％，所述氮源为尿素、硫酸铵和硝酸铵中的一种或几种。本发明提供的发酵液中由于无需使用淀粉质原料作为氮源，这种发酵液的发酵效率高且成分简单，发酵液中的杂质少而有利于后续柠檬酸的提取。另一方面，克服了淀粉质原料的产地、品种等影响，从而提高了后续发酵的稳定性。

摘要： 本发明提供了一种益生菌发酵制备海藻发酵液的方法及该海藻发酵液在制备化妆品中的应用，属于微生物发酵海藻技术领域，所述方法包括以下步骤：1)海藻超微粉碎后获得粒度为1～100μm的海藻粉；2)将所述海藻粉与芽孢杆菌发酵液混合，进行第一发酵获得第一海藻发酵液；3)向所述第一海藻发酵液中接种酵母菌，进行第二发酵获得第二海藻发酵液；4)向所述第二海藻发酵液中接种乳酸菌，进行第三发酵获得第三海藻发酵液；5)将所述第三海藻发酵液置于8～12°C后熟15～60d，固液分离，液相组分获得海藻发酵液。本发明所述方法安全性高、无污染、护肤效果好、稳定性高。

摘要： 乳酸双芽菌发酵液的制备方法及利用该发酵液制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法，涉及乳酸双芽菌发酵液的制备方法及制备乳酸双芽菌发酵液复合防腐剂的方法。要解决现有乳酸双芽菌的制备工艺复杂，其防腐剂的制备存在生产成本高和产量低的问题。发酵液制备方法：菌液活化；从四种菌的活化菌液中提取菌体；将菌体混合，接种于发酵罐中发酵，得发酵液；将发酵液培养，即可完发酵液的制备。复合防腐剂制备方法：将乳酸链球菌素、纳他霉素、丙酸、竹叶抗氧化物、壳聚糖、乙二胺四乙酸二钠、乙醇、生育酚和活化水混合；将混合液和发酵液混合，反应，即可完成复合防腐剂的制备。本发明制备工艺简单、成本低、产量高。用于食品防腐。

摘要： 本发明提供了一种柠檬酸发酵液，其中，该发酵液含有淀粉质原料液化清液、氮源、磷酸二氢钾、硫酸镁和水，以所述发酵液的总重量为基准，所述淀粉质原料液化清液的含量为75-95重量％，所述氮源的含量为0.01-0.5重量％，所述磷酸二氢钾的含量为0.01-0.5重量％，硫酸镁的含量为0.001-0.5重量％，水的含量为4-24重量％，所述氮源为尿素、硫酸铵和硝酸铵中的一种或几种。本发明提供的发酵液中由于无需使用淀粉质原料作为氮源，这种发酵液的发酵效率高且成分简单，发酵液中的杂质少而有利于后续柠檬酸的提取。另一方面，克服了淀粉质原料的产地、品种等影响，从而提高了后续发酵的稳定性。

摘要： 本发明公开了一种灵芝石斛双向发酵液、发酵工艺及其在化妆品方面的应用，所述双向发酵液由灵芝菌液与培养基通过双向发酵工艺制得，所述培养基包括下述重量份的原料：石斛提取液20‑100份、氮源0.1‑20份、维生素0.1‑1份、无机盐0.4‑0.6份、pH调节剂0.01‑0.03份；所述灵芝菌液在所述培养基中的接种量为2%‑10%。本发明的有益效果为：通过双向发酵技术，将灵芝与石斛进行双向发酵所得灵芝石斛双向发酵液清除DPPH的能力优于石斛提取液、灵芝发酵菌液及未经双向发酵的灵芝石斛发酵液；发酵液所含总多酚的含量明显高于未经双向发酵的产物、石斛提取液和灵芝发酵液所含总多酚的量；所述发酵液具有良好的抗炎效果，由发酵液制成的面膜在保湿、补水及美白方面具有一定的功效。

摘要： 本申请涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种基于解脂耶氏酵母的发酵方法、发酵液及发酵液的应用。该发酵方法包括如下步骤：将解脂耶氏酵母菌种活化，得到种子液；将所述种子液置于液体培养基中在酸性条件下进行搅拌发酵处理；其中，所述液体培养基包括：20‑30g/L葡萄糖，8‑16g/L酵母提取物，0.1‑0.3g/L无水硫酸镁，2‑3g/L磷酸二氢钾；所述搅拌发酵处理的过程中，溶氧浓度保持在20％‑40％，当溶氧浓度低于20％时，加甘油和酵母蛋白胨。该发酵方法可以减少染菌风险，而且发酵程度高，可显著提高发酵产物中的解脂耶式酵母菌细胞干重，因此具有很好的应用前景。

摘要： 本发明涉及发酵液领域，公开了一种R‑多糖发酵液及其发酵方法、抑菌应用、含有R‑多糖发酵液的食品防腐剂，所述R‑多糖发酵液以重量份计包括6‑8份白及；7‑9份白木通；8‑10份金樱子；8‑10份沙棘；2‑6份蜂花粉；3‑7份竹叶。所述方法为(1)按比例称取上述物质，清洗；(2)沥干处理；(3)置于浸渍罐浸渍，提取浸渍液；(4)发酵；(5)酶解：按比例取多聚半乳糖醛酸酶进行酶水解，得到粗制R‑多糖半成品发酵液；(6)将酶解半成品R‑多糖发酵液过滤，经过滤得到清澈透明的R‑多糖发酵液。本发明解决了现有技术中对黄曲霉毒素及其他真菌的抑菌效果差，且毒副作用大的问题，具有成本低，环保，无毒副作用的优点。

摘要： 本发明公开了发酵生产长链二元酸的方法及发酵液、发酵处理液、污水。本发明的发酵方法控制发酵液中盐含量为20％以下。本发明提供的发酵生产长链二元酸的方法，能有效减少发酵过程中的碱用量和后续长链二元酸提取时的酸用量，从而减少整个长链二元酸生产过程中盐的用量，同时还具有缩短发酵时间、提高产酸量、减少培养基用量、适用于多种类的长链二元酸生产等诸多优点。与现有生产工艺相比，不仅具有显著的成本优势，而且能有效地减轻对资源和环境的压力，因此具有非常明显的工业化价值优势。