乳品工业中食品工程高新技术的应用

摘要

针对食品工程高新技术的应用,做了简单的论述.在乳品工业中,应用微胶囊技术、膜分离技术和生物技术等高新技术,能够提升食品的质量,保证乳品安全.不过从技术应用实际来说,此类技术还存在着一定的弊端,需要强化技术研究,提升食品技术水平,进而推动乳品工业发展.