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试论现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用

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本文主要以现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用为重点进行阐述,从微胶囊技术、超高压技术、生物技术等几方面进行了深入探索与研究,其目的在于加强高新技术在乳品工业中的应用,为推动我国食品行业健康稳定发展做铺垫.

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来源
《粮食流通技术》 |2018年第18期|21-22|共2页
作者
徐爽;
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作者单位

滨州医学院烟台附属医院,山东烟台 264100;

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正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
高新技术; 乳品工业; 生产; 检测;

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