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固化温度对棕榈油熔点影响

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测定棕榈硬脂(Palm Stearin)、棕榈油(Palm Oil)和棕榈液油(Palm Olein)在不同固化温度下的熔点,指出对于不同棕榈油脂样品的熔点测定应控制其适合的固化温度.

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来源
《粮食与油脂》 |2001年第12期|35-35|共1页
作者
俞旭峰; 缪诗聪; 朱卫建;
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作者单位

嘉兴市检验检疫局;

嘉兴市检验检疫局;

浙江省检验检疫局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TQ225.1+9;
关键词
棕榈油脂; 固化温度; 熔点;

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