首页> 中文期刊>粮食与油脂 >高F值低聚肽研究进展

高F值低聚肽研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

高F值低聚肽是指一类由3～7个氨基酸残基组成的,其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽.该文介绍高F值低聚肽基本情况,着重介绍高F值低聚肽生理功能及生产制备研究进展.

著录项

来源
《粮食与油脂》|2006年第6期|9-11|共3页
作者
李小勇; 李洪军;
展开▼
作者单位

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

西南大学食品科学学院,重庆,400716;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
高F值低聚肽; 支链氨基酸; 芳香族氨基酸;
入库时间 2023-07-25 14:11:58

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 肝性脑病防治肽-高F值低聚肽的研究 [J] . 谷文英 . 中国食品添加剂 . 2000,第002期
2. 高收率低苦味值大豆低聚肽的制备 [J] . 谷宇 ,刘艳 ,涂钰 . 中国酿造 . 2014,第004期
3. 玉米高F值低聚肽的生理功能及其制备工艺 [J] . 金英姿 . 食品研究与开发 . 2014,第012期
4. 茶蛋白制备高F值低聚肽的定向酶切工艺研究 [J] . 刘婧 ,王彬 ,蒋玉兰 . 粮食与食品工业 . 2014,第006期
5. 榆耳高F值低聚肽的制备及氨基酸组成分析 [J] . 常桂英 ,楚海娇 ,高桂凤 . 中国酿造 . 2013,第012期
6. 制备高F值低聚肽过程中酶解条件对水解度的影响 [C] . 郑喜群 ,齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 ,吴红艳 . 2005年工业微生物学术研讨会 . 2005
7. 以玉米蛋白为原料制取高F值低聚肽的研究 [A] . 邵信儒 . 2006

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号