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乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺

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摘要

通过乙酰化的方法对大豆磷脂进行改性研究,并分析了乙酰化大豆改性磷脂的制取工艺,并确定了最佳的工艺条件.

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来源
《粮食与食品工业》 |2005年第1期|26-27|共2页
作者
姜宝奎;
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作者单位

吉林省粮油科学研究设计院;

长春;

130061;

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正文语种 chi
中图分类磷脂;
关键词
乙酰化大豆改性磷脂; 制取; 工艺条件;

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