小麦酯酶固定化条件的研究

摘要

考察了小麦酯酶固定化条件的影响因素,并对固定化酶的性质进行了研究.结果表明,其固定化最佳条件为:固定化时间12 h、海澡酸钠浓度为3%、戊二醛浓度6%、氯化钙浓度为0.5 mol/L.