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袁道强; 杨丽;
郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
郑州;
450002;
大豆分离蛋白; 改性; 凝胶性;
机译:预热大豆分离蛋白和转谷氨酰胺酶处理对鸡蛋-大豆分离蛋白复合凝胶性能的影响
机译:多糖对大豆分离蛋白乳液及乳液凝胶性质的影响
机译:商业大豆分离蛋白的冷定型凝胶化:刺槐豆胶和固体脂质微粒的掺入对凝胶性质的影响
机译:戊二醛改性大豆分离蛋白的制备及其在橡胶复合材料中的应用
机译:Genipin交联对肌腱衍生细胞外基质水凝胶性能的影响
机译:高温对大豆分离蛋白或大豆分离蛋白与大豆油混合蛋白氧化的影响及其对肉鸡早期氧化还原状态的影响
机译:大豆蛋白催化亚油酸氧化改性大豆蛋白分离物的凝胶性质及其对胃蛋白扩散和体外胃消化的影响
机译:冲击对改性玄武岩中非晶组分的影响。
机译:改性透明质酸凝胶性能的方法
机译:具有高抗凝胶性的改性油料。
机译:具有凝胶性质的分散的,改性的木薯淀粉,还用于其制备和组成
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