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稻米储藏加工过程中水分控制与调节的研究

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摘要

水分是影响稻米储藏、加工的重要因素,在实际操作过程中,如果对水分控制不够严格,会致使大量的稻米霉变生虫,造成严重损失.本文主要研究如何控制和调节稻米在不同状态与环境中的水分,以达到长期储藏稻谷和大米、并充分保持大米新鲜度的目的.

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来源
《粮食与食品工业》 |2014年第4期|44-46|共3页
作者
韩赟; 李成; 张远; 刘得建; 曹海军;
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作者单位

无锡中粮工程科技有限公司无锡214035;

无锡中粮工程科技有限公司无锡214035;

无锡中粮工程科技有限公司无锡214035;

无锡中粮工程科技有限公司无锡214035;

无锡中粮工程科技有限公司无锡214035;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类防潮、防霉处理，防虫、防鼠、防火 ;
关键词
稻米 ; 储藏 ; 加工; 水分控制 ; 水分调节 ;

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