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NapapronAtichokudomchai; PavineeChinachoti; 等;
DepartmentofBiotechnology,FacultyofScience,MahidolUniversity,Thailand;
DepartmentofFoodScience,UniversityofMassachusetts,Amherst,MA01003,USA;
酸变性木薯淀粉; 制备; 高水分含量; 低温热处理; 糊化焓; 分子结构;
机译:赖氨酸掺入,单独退火和热处理以及结合热处理对木薯淀粉(Caryota urens L.)淀粉的理化,回生,流变性和体外消化率的影响
机译:从不同的小颗粒淀粉在直链淀粉含量下不同的邻淀粉琥珀酸改性淀粉的粘贴,热和流变性质
机译:在测量木薯样品的淀粉含量时,不能使用商业马铃薯淀粉标准品代替木薯淀粉标准
机译:羧甲基木薯淀粉与柠檬酸交联制备水凝胶及其理化性质
机译:QQS基因在转基因木薯植物中的表达:淀粉和蛋白质含量的含义。
机译:木薯淀粉与柠檬酸三丁酯作为增塑剂的生物塑料基绿色可再生复合材料的制备与表征
机译:水分,直链淀粉,支链淀粉和糊化程度对自然发酵获得的木薯淀粉饼干生长的影响水,直链淀粉,支链淀粉含量和糊化程度对酸木薯的影响(Manihot sculenta,K.)淀粉饼干的生长
机译:高纯铝在盐酸中的晶间腐蚀。 I - 热处理,铁含量和酸组成的影响
机译:木薯淀粉,直链淀粉含量低,与己二酸交联
机译:产品制剂张力活性淀粉产品的制备方法以及木薯淀粉分散液在热水中的制备方法和淀粉产品在酸中稳定的方法
机译:通过将瓜尔胶和木薯淀粉与羟丙基淀粉混合酯化,制得具有像唐多玛(Dondoma)一样的耐嚼质地和耐切割性的ICES,以及通过稠密的丙烯基淀粉混合淀粉,然后控制固体总含量和膨胀率的ICES
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