病原菌引发食品安全突发事件

摘要

副溶血性弧菌是引起人类肠胃炎的革兰氏阴性、嗜盐病原菌,通常寄生于海产品中,会引发食物中毒.海鲜餐馆是食物中毒的高发场所,尤其是生食海产品,如果处置不当,可能导致群发性食物中毒事件.2015年9月,有19名患者先后因腹泻到石景山区某医院就诊,且均有到该区某海鲜餐厅就餐的经历,初步怀疑为食物中毒.对此,石景山区食品药品监督管理局高度重视,启动应急预案,应急处置领导小组办公室主任指挥事件应对处置,同时上报北京市食品药品监督管理局及石景山区政府,各相关单位快速反应,密切配合,妥善解决了此次突发事件.