西餐烹饪专业理实一体化教学模式的构筑分析

摘要

一体化教学模式是把培养学生的职业能力的理论与实践相结合的教学模式,这种教学模式能够更好的引导学生应用所学理论知识解决实际生活问题,提升学生的学科综合素养.西餐烹饪专业是一门实践性很强的课程,将一体化教学模式应用到西餐烹饪专业教学中能够为社会发展培养更多高素质烹饪人才.为此,文章在阐述理实一体化教学模式内涵的基础上,针对当前西餐烹饪专业理实一体化教学存在的问题,为如何优化西餐烹饪专业理实一体化教学进行策略分析.