西餐烹饪'理实一体化教学'优化建议

摘要

新课标要求教学策略要重视培养学生的知识运用能力,而理实一体化教学模式不仅可以让学生更扎实地理解理论知识,还能让学生运用理论知识解决实际问题的能力得到增强,最终使学生的综合素养越来越高.西餐烹饪更加重视实践操作,所以对学生的实践操作能力要求也比较高,而理实一体化教学正好可以满足这种要求.基于理实一体化教学的重要性,本文对理实一体化教学概念进行了阐述,对西餐烹饪理实一体化教学现状进行了介绍,并提出了实施理实一体化教学的优化建议,希望可以给西餐烹饪教学策略提供帮助.