基于高职酒店管理专业能力层次的实践教学体系的构建

摘要

从基础技能层次、综合应用能力层次和管理与创新能力层次构建了高职酒店管理专业实践教学体系,并在此基础上针对高职酒店专业的特色提出“软件”和“硬件”两方面的实施举措,对高职该专业的实践教学具有一定指导意义.