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冯洁茹; 张鑫浩; 赵春进; 陈美春;
浙江工业大学 海洋学院,浙江 杭州 310014;
杭州知味观食品有限公司,浙江 杭州 311107;
杭州食品药品检验研究院,浙江 杭州 310022;
蛋白质; 多糖; 乳液; 界面;
机译:在油包水乳液中使用受控的蛋白质-多糖聚集和杂聚集来控制油相的流变特性
机译:蛋白质/多糖静电复合物及其在稳定油包水乳液中的应用
机译:蛋白质/多糖或蛋白质/蛋白质双层乳液在不同pH下的油球微观结构
机译:乳化剂 - 多糖相互作用对稳定油 - 水乳液稳定性和流变的影响
机译:蛋白质作为乳化剂,可延迟油/水乳液中的油氧化。
机译:一种用于分离水/油混合物和油包水乳液的超疏水/超亲油表面的简便有效方法
机译:含有蛋黄,多糖和植物油的乳液含有蛋黄,多糖和植物油的乳液
机译:油包水乳液的研究:乳液形成的能量阈值
机译:乳或霜形式的油或水护理乳液,干混乳液,干混乳液,以及多糖组合,黄原多糖和聚葡甘露聚糖多糖的用途。
机译:可用于在基材上产生白涂层的涂料包括一种油包水乳液,该油包水乳液由可溶于疏水性有机溶剂的聚合物和水组成,其中该聚合物是多糖衍生物
机译:酸酐破乳剂配制剂用于溶解水和油的水外乳液或水和油的复合乳液的用途和使用酸酐破乳剂的制剂来解决水和油的水外乳液或水和油的复合乳液的方法
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