发酵法肌苷和鸟苷的制造法

摘要

本文介绍的是一项关于肌苷和/或鸟苷的新的制造方法,是日本味之素株式会社于1993年申请的专利。该专利为可以广泛应用于5’-肌苷酸钠、5’-鸟苷酸钠等核酸系鲜味剂的原料、饲料添加剂、各种核酸相关化合药品的肌苷和/或鸟苷制造方法。