银杏叶片磷脂酰甘油脂肪酸分子种组成及其位置分布

摘要

用高效液相色谱法和酶解的方法银杏叶片磷脂酰甘油（ＰＧ）脂肪酸的分子种组成的和位置分布，确定银杏叶片ＰＧ主要分子种的脂肪酸组成（ｓｎ－１ｓｎ－２）是１８：３／１６：０，１８：２／１６：１（３ｔ），１８：２／１６：０，１８：１／１６：１（３ｔ），１８：１／１８：１，１８：１／１６：０和１６：０／１６：０。银杏叶片ＰＧ脂肪酸组成和位置分布的分布结果表明，Ｃ１８脂肪酸主要位于ｓｎ－１位，１６：１（３ｔ）只