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酪蛋白磷酸肽的生物学活性及应用

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酪蛋白磷酸肽具有促进钙、铁和锌的吸收与利用、增强精卵结合、增强机体免疫力和促肿瘤细胞凋亡等作用.本文介绍了酪蛋白磷酸肽的生理功能和作用机理,并简介了其在食品和药物方面的应用.

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来源
《生物学教学》|2011年第6期|8-10|共3页
作者
杨玉红;
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作者单位

河南省鹤壁职业技术学院,458030;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
酪蛋白磷酸肽; 生理功能; 应用;
入库时间 2023-07-24 20:40:33

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