管窥功能饮料的水果之恋

摘要

十几年来功能饮料的迅猛发展是全球饮料市场的主要趋势。所谓功能饮料是指，通过调整饮料中营养素的成分和含量或经过特定理化处理改变某种或多种配料的性质，在一定程度上能调节和改善人体功能的饮料。对功能饮料来说，根据其功能可分为运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。