首页> 中文期刊> 《饮料工业》 >市售常见酸牛奶的五种重要质量指标的检测与评价

市售常见酸牛奶的五种重要质量指标的检测与评价

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

采用国家标准对市场上的酸牛奶产品进行了质量检测.在7个样品中,仅有1个样品的蛋白质含量不合格,其他各个样品的外包装标签、净含量、蛋白质含量、乳酸菌活菌含量和大肠菌群测定结果皆达到国家标准.表明市面常见酸牛奶产品质量令人放心,值得饮用.

著录项

来源
《饮料工业》 |2010年第12期|5-7|共3页
作者
宁娜; 马嵩川; 刘方菁;
展开▼
作者单位

西南大学食品科学学院;

重庆;

400715;

西南大学食品科学学院;

重庆;

400715;

西南大学食品科学学院;

重庆;

400715;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类发酵乳制品;
关键词
酸牛奶; 乳酸菌; 蛋白质含量; 净含量; 大肠菌群;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 5种市售品牌酸奶质量指标的检测 [J] . 刘昭 ,李小琪 . 安徽农业科学 . 2016,第015期
2. 应用模糊感官评价和主成分法对市售常见三种碳酸饮料质量分析评价 [J] . 张珍林 ,陈存武 ,陈乃富 . 黑河学院学报 . 2019,第011期
3. 市售HBsAg检测ELISA免疫逃逸变异检测能力的再评价 [J] . 刘静华 ,黄鹏 ,张波 . 中国实用医药 . 2008,第030期
4. 常见市售流感病毒抗原试剂对 H6N2 H7N3 H9N2禽流感病毒检测效果的比较 [J] . 李莉 ,杨子峰 . 河北医学 . 2014,第009期
5. 部分市售抑菌牙膏对7种常见口腔致病菌的体外抑制评价 [J] . 邱希斌 ,宋帆 ,许任伟 . 日用化学工业 . 2020,第012期
6. 超声提取-离子色谱法检测市售常见15种蔬菜中的半乳糖、葡萄糖、果糖 [C] . 于丽 ,韩宏乾 ,秦媛 . 第四届环渤海色谱质谱学术报告会 . 2016
7. 2017-2018年长春市常见市售蔬菜中18种农药残留检测及相关人体健康风险评估 [A] . 刘欣欣 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号