食品工业企业诚信管理体系与食品安全管理体系的融合

摘要

我国自引入食品安全管理体系(FSMS)以来,FSMS的建立和认证取得了极大的发展。但受发展水平和发展阶段的制约,我国食品质量安全仍存在一些问题。因此,建立以遵守法律、履行承诺、诚实守信经营、承担社会责任为核心内容的食品工业企业诚信管理体系(IMS),并与FSMS相融合,是解决传统食品安全问题和非传统食品安全问题的最终之道,也是真正能保证食品安全的长效手段和治本之策。