供需错位下酒店管理本科生实践能力教学与提升对策研究

摘要

中国已成为世界酒店业发展最快的第一大国, 也蕴含了酒店业对高级人才的旺盛需求. 作为酒店高级人才后备队伍的酒店管理本科专业人才进入酒店工作时, 往往因为实践能力满足不酒店需求而形成巨大的反差. 因此在分析国内外酒店管理本科专业学生实践能力培养现状的基础上, 寻找中国的酒店管理本科专业学生实践能力培养中存在的问题, 提出有针对性的解决对策.