能品尝葡萄酒的电子计算机

摘要

能品尝葡萄酒的电子计算机荷兰一家食品研究所制成了一种能品尝葡萄酒的电子计算机。它不仅能分析出葡萄酒中的酒精度数和糖份，而且还能分析出酿酒用的葡萄品种及产地。此外，它还可以区别用同种葡萄酿制的两种酒，并能快速识别用甲醇等化学物质伪造的假葡萄酒。（李荣译...