葡萄酒品尝评分的可信性度量方法研究

摘要

以2012年高教社杯全国大学生数学建模竞赛A题为例,建立几种葡萄酒品尝评分的可信性度量的评价准则.以品酒员和酒样品为控制因素对品尝评分进行方差分析,比较均方差和相应F观测值度量评分差异主要是来自品酒员还是来自酒样品;通过对各组品尝评分的协同系数检验,实现对各组品酒员评判标准的一致性评价;利用品酒员评分的分值偏差和排序偏差综合集成结果,建立品酒员可信度量化模型,并排列葡萄酒样品的综合评价优化结果;通过对品尝评分的可靠性研究和重复测量的方差分析实现对品酒员可信性度量.SPSS21计算表明四种准则在应用中简单易行,研究结果可以作为评价评审专家选择、调整和淘汰的依据.