美德、美意、美形——民俗、民艺中的“牛”

摘要

百畜之中，“牛”之功用可谓大矣!商周祭祀用“牺牲玉帛”，牛从来是首当其冲的“牺牲”；春秋，牛被用于拉车，牛角、牛筋被用于制弓，老子以牛为坐骑出函谷关；战国，秦穆公伐郑，商人弦高用12条肥牛诱骗秦军撤退，使国家得救；燕惠王伐齐，田单将千头壮牛角捆尖刀，尾绑干草再点燃，牛性发作直冲敌营，燕军死伤无数，齐军大获全胜。当然，牛最重要的作用是“耕”。我国长期是小农经济的社会形态，“牛”以吃苦、忍耐、默默无言地听人使唤而代替人，