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大蒜粉加工技术

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@@ 将大蒜加工成大蒜调料粉,适用于许多菜肴的生熟调味,是农民加工增值、出口创汇的好门路.其加工技术如下:

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来源
《农村实用技术》 |2003年第12期|51|共1页
作者
杨慧;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
调料; 大蒜粉; 加工技术; 工艺流程;

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1. 脱水大蒜粉生产工艺试验 [C] . 张亚晶 ,杨薇 ,李建欢 . 纪念中国农业工程学会成立三十周年暨中国农业工程学会2009年学术年会（CSAE2009） . 2009
2. 大蒜粉抑制丙烯酰胺的作用机理研究 [A] . 李金旺 . 2016

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