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地方应用型高校食品工艺学实验教学改革思考——以重庆三峡学院为例

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《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程.该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善和更新实验教学的建议和对策.

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来源
《安徽农学通报》 |2019年第6期|138-139|共2页
作者
韩林; 江林娟;
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作者单位

重庆三峡学院生物与食品工院学院;

重庆 404100;

重庆三峡学院生物与食品工院学院;

重庆 404100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
食品工艺学; 实验教学; 改革; 重庆三峡学院;

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