乳酸菌发酵鱼下脚料的培养基优化

摘要

随着我国水产加工业的进一步发展,势必会产生大量的水产下脚料,通过益生菌发酵生产微生物菌肥,是实现下脚料高质化应用的重要方向.该研究通过试验优化鱼下脚料培养基的组分,经单因素及正交实验确定乳酸菌发酵鱼下脚料的培养基为:鱼下脚料300g/L、红糖100g/L、K2HPO42g/L和CaCO315g/L.