蔬菜水果中赤霉素残留量检测技术的研究和探讨

摘要

赤霉素对人体正常的内分泌系统有一定的干扰作用,如果长期使用会在人体器官中蓄积,造成慢性中毒.赤霉素残留检测包括样品前处理技术和检测技术2个方面,目前,国际上用于赤霉素检测的方法主要有酶联免疫法、气相色谱法、液相色谱法和气质联用检测法.为了监测赤霉素在实际生产中的使用情况,确保农产品安全,很有必要对赤霉素残留量的检测方法进行研究和探讨.