基于近红外光谱对蜂蜜掺假的检测

摘要

通过运用近红外光谱技术对蜂蜜中掺入糖浆进行快速检测,建立偏最小二乘回归模型.实验一共分成21组,掺假比例0％～100％,间隔5％.对于21组实验结果选取14组作为校正集,7组作为验证集.在MATLAB软件上用IPLS与SIPLS方法筛选波长,之后使用The Unscrambler软件进行主成分分析以及模型建立,并完成验证.研究结果表明:使用IPLS分析得出在8000～8196 cm-1区间建模效果最好,校正集Correlation为0.999655,验证集Correlation为0.996520.使用SIPLS分析得出在9244～9544 cm-1区间建模效果最好,校正集Correlation为0.998131,验证集Correlation为0.983960.