超声波-SDS协同提取鸡蛋花总黄酮及其清除自由基能力的测定

摘要

采用超声波-SDS协同体积分数70%的乙醇提取鸡蛋花总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定最优提取工艺参数为:SDS浓度3.0 CMC(3.0×8.2 mmol/L),提取时间25 min,液料比25:1(mL/g),在此条件下鸡蛋花总黄酮得率为1.59±0.061%.对鸡蛋花总黄酮清除DPPH·、·OH及O-2·三种自由基能力进行了测定,结果表明,鸡蛋花总黄酮具有良好的自由基清除效果,其中对·OH清除率最高,三种自由基清除率随总黄酮浓度增加而增大.研究结果可为鸡蛋花黄酮类物质的开发提供参考.