18L方罐果乳冷却装置设计方案探讨

摘要

我国水果资源丰富,随着我国对外贸易的深入发展,近年来国际流行的18L 方罐果乳出现了大量出口的好势头。由于水果季节性强、加工期短,在加工期内加工量非常大,往往一个厂日加工量在200t 以上。这样大批量的生产,我国还没有成套的加工设备,特别是灌装和冷却装置,更没有现成的设备可用,急需解决。为此,我们提出冷却装置的设计方案,以供探讨。