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贺稚非1; 薛山1; 李洪军1; 李燕利1;
[1]西南大学食品科学学院;
川味腊肉; 货架期; 品质变化;
机译:1-甲基环丙烯的应用,储存温度和气氛调节'Abbe Fetel'梨的货架期感官品质变化。
机译:氨基乙氧基乙烯基甘氨酸处理的早梨[Pyrus pyrifolia Nakai]果实的果实品质变化和货架期生理障碍的减轻
机译:出口模拟期间1-MCP采后处理,贮藏方法和货架温度对'Gamhong'苹果品质变化的影响
机译:不同的方法来鉴定与干腌腊肉有关的酵母种群,干腊肉是西班牙西北部的传统肉类产品
机译:与传统腌肉相比,定性化学措施可间接评估天然/未腌制有机腊肉的质量。
机译:营养评估研究和绿色银纳米粒子在椰子胚乳发展为功能食品的货架期中的作用
机译:施肥的红黄Latosol的瓜产量和品质变化的原因施肥的Oxisol的瓜产量和品质变化的原因
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究
机译:烧腊肉的制作方法及烧腊肉
机译:货架,人员和行为研究方法的人类行为研究计划
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