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角色转换法在食品理化检验技术课程教学中的应用

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摘要

在食品理化检验技术课程教学中,实施师生角色转换教学法,加深学生对知识和技能的理解和掌握.论述实施角色转换法的目的、可性性及具体方法,总结其取得的教学效果及存在的主要问题,为提高食品理化检验技术课程教学质量提供借鉴.

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来源
《农业科技与装备》 |2016年第5期|83-8487|共3页
作者
黄秀锦;
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作者单位

江苏食品药品职业技术学院,江苏淮安 223003;

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正文语种 chi
中图分类教学组织;
关键词
角色转换; 食品理化检验技术; 教学改革; 教学效果;

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