混菌固态发酵麸皮生产微生态蛋白饲料工艺研究

摘要

以麸皮为原料,以枯草芽孢杆菌和康氏木霉为菌种,以粗蛋白含量为指标,采用正交试验的方法,研究单菌和混菌固体发酵生产微生态蛋白饲料的条件.结果表明,混菌发酵的最佳工艺条件为:发酵温度32℃,含水量20%,接种比例(康氏木霉:枯草芽孢杆菌)1︰3,发酵时间72 h.