粗蛋白

摘要： 品种和气象因子是决定马铃薯块茎品质的主要因素,分析不同播期下生育期气象因子对不同品种马铃薯主要品质的影响对保障我国食物安全、丰富人民饮食结构具有重要意义.本文基于2018—2020年内蒙古武川马铃薯播期-品种耦合试验,探究马铃薯块茎主要品质指标(粗蛋白、可溶性糖、淀粉和维生素C)随品种和播期的变化规律,并解析不同品种和播期下各生育阶段气象因子对马铃薯主要品质的影响.主要结果如下:马铃薯块茎主要品质指标变异系数为可溶性糖>淀粉>维生素C>粗蛋白;基于隶属函数值的结果表明早熟品种'费乌瑞它'早播(4月27日)、中熟品种'康尼贝克'晚播(6月2日)和晚熟品种'克新一号'中播(5月15日)的综合品质高于其他处理.播期和品种调控对马铃薯品质存在显著影响.而生殖生长阶段尤其是开花-成熟阶段的气象因子决定了主要品质指标的形成,限制当地马铃薯品质提升的主要气象因子为生育期平均温度和降水量.'费乌瑞它'粗蛋白含量随开花-成熟期的有效积温、日均温增加表现出显著下降趋势(P<0.05),品种'克新一号'粗蛋白含量随全生育期降水量增加表现出极显著下降趋势(P<0.01),品种'康尼贝克'粗蛋白含量和生育期气象因子均无显著相关.本研究定量了品种和气象因子对马铃薯块茎主要品质的影响,结果可为优质马铃薯的品种筛选和科学种植提供理论依据.

摘要： 饲料是畜牧生产的物质基础,饲草原料和饲料产品营养价值的检测与评估是饲料生产中的重要环节,面对饲草资源中粗蛋白含量低和大量依靠进口饲料的局面,大豆作为优质的高蛋白豆科饲草是畜牧业生产利用的重要资源。不同青饲大豆及其不同刈割期的饲用品质参数可以评价青饲大豆的饲用性能,但目前主要以化学方法进行检测,过程繁琐,试验周期长、易造成人为操作误差,且青饲大豆主要饲用品质指标的光谱快速检测尚属空白,亟待开发和利用。鉴于近红外光谱快速分析技术在检测领域及饲料分析中的广泛应用,利用近红外光谱分析技术在950~1650 nm范围内收集不同大豆品种不同刈割时期的全株样品光谱,对样品的主要饲用品质参数粗蛋白(CP)含量、中性洗涤纤维(NDF)含量和酸性洗涤纤维(ADF)含量三个指标按国家标准或行业标准的化学方法进行检测,得到的150份样品的品质数据按3∶2分为校准集和验证集。通过一阶求导(NW^(1st))、二阶求导(NW^(2nd))、标准正态变量变换方法(SNV)、去趋势算法(DE-trending)4种不同光谱预处理方法中的一种或多种处理的组合,结合偏最小二乘(PLS)回归算法建立了青饲大豆三个主要品质参数CP,NDF和ADF含量的预测模型。通过比较回归模型中的校准集和验证集中决定系数(R^(2))和均方根误差(RMSE)得出,NW^(1st)+DE-trending+SNV+PLS处理后所建立的模型效果最好,青饲大豆CP含量模型中的校准集的R^(2)_(C)和验证集的R^(2)_(P)分别为0.96和0.95,NDF含量模型中的R^(2)_(C)和R^(2)_(P)分别为0.90和0.89,ADF含量模型中的R^(2)_(C)和R^(2)_(P)分别为0.94和0.93。通过验证集对预测模型的检验分析进一步证实了该模型的准确性和稳定性,形成了一种便于青饲大豆品质检测的近红外光谱(NIRS)快速分析法。随着青饲大豆品质参数数据量的增加,将不断完善青饲大豆品质检测模型,该方法不但扩大了近红外光谱仪对饲草资源品质的检测类别与范围,而且准确高效,有利于高蛋白优质饲草资源的开发和有效利用。

摘要： 红托竹荪是贵州特色农产品之一,具有丰富的营养价值和较好的保健功能。以织金县4个主产区(基地1~4分别为熊家场镇、黑土镇、桂果镇和马场镇)的红托竹荪为研究对象,采样调查测定红托竹荪中总糖、总游离氨基酸、粗蛋白等主要品质成分含量。结果表明:织金县主产区红托竹荪总糖、总游离氨基酸、粗蛋白含量范围分别为336.23~570.34 mg·g^(-1)、145.28~1382.38 mg·(100 g)^(-1)、13.79~23.61 g·(100 g)^(-1);红托竹荪总糖平均含量由高到低依次为基地3>基地2>基地1>基地4,总游离氨基酸含量最高的是基地4,为984.99 mg·(100 g)^(-1),基地3的红托竹荪粗蛋白含量最高,为21.39 mg·(100 g)^(-1);各项指标的变异系数有所差别,其中总游离氨基酸的变异系数最大,粗蛋白及总糖的变异系数较小,表明后两者含量相对稳定。

摘要： 近红外光谱技术是一种快速无损检测物质含量和鉴别物质的现代分子光谱分析技术。本研究选用分别来自南北方共200个米糠样品(100个粳米米糠、100个籼米米糠),经过理化数据检测、近红外参数优化、光谱信息采集、光谱数据预处理、模型建立及模型优化等步骤,最终建立粳米米糠、籼米米糠及总米糠的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的预测模型,所建立的模型决定系数R2均大于90%,且所建模型的预测值与国标方法测定值间的相对偏差范围均在±5%以内,说明模型具有良好的预测效果。

摘要： 通过对杂交构树组培瓶苗进行高能重离子束辐照诱变与性状鉴定,以期获得高蛋白含量杂交构树新品种。设置中低剂量的^(12)C^(6+)重离子束处理,选择目标单株进行根繁育苗并开展室内模拟平行栽培试验。结果表明:40 Gy的中低剂量辐照处理杂交构树材料大多数表现出粗蛋白浓度被提升,占到总数的85.00%;粗蛋白浓度最大提升幅度达到77.24%,选择该杂交构树突变株为目标材料进行平行栽培试验,发现该突变株生物量、形态指标和叶绿素浓度跟粗蛋白浓度一样都得到显著提升。综合分析认为,所选杂交构树突变株具有较强的养分吸收、光合作用能力,能够快速生长并积累大量粗蛋白。

摘要： 饲料中粗蛋白含量测定一直是重要的检测指标,硫酸铵回收率的测定是饲料粗蛋白含量测定过程中检测蒸馏和滴定系统是否达到要求的重要质控指标。本文通过两名检测人员对硫酸铵回收率测定过程中可能出现的所有影响因素进行了全面分析和测定比较,结果表明在规范操作的条件下,硫酸铵是否干燥、过量加碱和过量的吸收液、蒸馏时间过长、不同的取样方式均等均不会对硫酸铵回收率产生较大的差异性,通过测定分析确保本所粗蛋白含量的准确度,为饲料中粗蛋白硫酸铵回收率的测定提供了基础。

摘要： 为寻找适宜甘肃景泰县地区羔羊育肥的最佳配方,试验按照增重需求,对照羔羊三大营养指标干物质、代谢能、粗蛋白进行定向组合,探究不同日粮配方对羔羊育肥效果及经济效益的影响。选择体重接近、健康的3月龄羔羊60只,随机分为3组,每组20只,各组分别饲喂不同组成的日粮。试验期共100 d,预试期10 d,正式试验期90 d。试验结束后测定不同配方日粮对舍饲羔羊育肥效果及经济效益的影响。结果显示,以玉米、豆饼、亚麻油渣、麸皮的有效组合饲喂育肥羔羊可获得最好的增重效果和经济效益。研究表明,优化饲料配方组合可促进肉羊生产向高产、优质、高效方向发展。

摘要： 为探究荞麦新品种的营养保健价值,该文对自交可育甜荞、金苦荞、米苦荞共56个不同品系荞麦种子的粗蛋白、总黄酮、蛋白组分含量及其果实性状的变异进行了研究。结果表明:(1)甜荞、金苦荞、米苦荞种子中粗蛋白含量平均值分别为13.19%、15.44%、11.75%,总黄酮含量平均值分别为0.14%、2.50%、2.09%,清蛋白含量的平均值分别为5.22%、6.13%、4.56%,球蛋白含量的平均值分别为1.29%、1.15%、0.91%,醇溶蛋白含量的平均值分别为0.42%、0.58%、0.55%,谷蛋白含量的平均值分别为2.66%、3.36%、2.80%,三种荞麦的蛋白组分均符合清蛋白>谷蛋白>球蛋白>醇溶蛋白。(2)果实性状中,甜荞果实千粒重、果实面积、果实直径的变异系数最大,米苦荞果实周长、果实长宽比、果实长、果实宽和50 mL容重的变异系数最大。(3)相关分析表明甜荞种子粗蛋白含量与果实长宽比、果实长,金苦荞种子粗蛋白含量与果实周长、果实长,米苦荞种子粗蛋白含量与果实宽、总黄酮含量与果实面积、果实宽、果实直径、50 mL容重的相关性均达到了显著或极显著水平。(4)该研究筛选出甜荞(1808-166贵甜2号优系)、金苦荞(多苦74、多苦78)、米苦荞(1906-136黑米荞麦、43-2)等高蛋白含量或高黄酮含量的荞麦品系。该研究结果对荞麦优良品种的选育和荞麦新产品的开发具有一定指导意义。

摘要： 本研究选择之豇系列的5个长豇豆品种之豇28-2、之豇60、之豇106、之豇616、之豇618,对其嫩荚可溶性糖、纤维素、维生素和游离氨基酸4类品质性状进行了检测分析。5个品种在这些性状上变异丰富,可溶性糖含量为19.81~32.92 mg·g^(-1),纤维素含量为343.15~536.29 mg·g^(-1),VC含量为315.81~1206.79 nmol·g^(-1),游离氨基酸含量为1993.72~3118.74μg·g^(-1)。之豇618可溶性糖和维生素含量较高,纤维素含量最低。研究发现随着品种育成时间的推移,可溶性糖含量、维生素含量在5个品种间呈上升趋势,而纤维素含量呈下降趋势,这与长豇豆品种选育从高产向高品质的转变趋势一致。可溶性糖、纤维素、维生素可以作为长豇豆嫩荚品质评价的主要指标,进而指导长豇豆品质育种和高效栽培技术研究。

摘要： 为明确陇东地区沟垄集雨种植下青贮玉米(Zea mays)适宜的种植密度和施氮水平,本研究于兰州大学环县草地农业试验站开展田间试验,设置每公顷6.0万(D_(1))、7.5万(D_(2))、9.0万(D_(3))和10.5万(D_(4))株4个种植密度,每个密度下设置0(N_(0))、120(N_(1))、240(N_(2))和360(N_(3))kg·hm^(−2)4种施氮水平,探究沟垄集雨下密度和施氮对青贮玉米生理特性、产量及品质的影响。结果表明:1)2019年D_(2)、D_(3)和D_(4)密度以及2020年4个密度下,N_(2)和N_(3)处理的净光合速率(P_(n))显著高于N_(0)(P0.05),而在吐丝期、灌浆期和蜡熟期,随着密度的增加P_(n)降低。2)吐丝期N_(2)、N_(3)处理的丙二醛(MDA)含量显著低于N_(0)(P<0.05),而可溶性蛋白含量、核酮糖二磷酸(RuBP)和磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)羧化酶的活性显著高于N_(0)(P<0.05)。灌浆期N_(2)、N_(3)处理的RuBP和PEP羧化酶活性显著高于N_(0)(P<0.05)。3)两年D_(3)N_(2)处理获得了较高的干草产量、粗蛋白产量和淀粉产量。同一密度下,N_(2)和N_(3)处理的粗蛋白含量及相对饲用价值(RFV)显著高于N_(0)(P<0.05)。随着密度的增加,粗蛋白含量、粗脂肪含量及RFV降低,而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量含量增高。综上,D_(3)N_(2)处理是一种陇东地区沟垄集雨下青贮玉米适宜的栽培模式。

摘要： 豆腐渣是豆腐生产的副产品,营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基本上与豆浆、牛奶豆腐中的营养成分相同.但是粗纤维较高,多不被利用,而经过发酵的豆腐渣在很多方面都有所提高.因此,对于豆腐渣发酵的研究具有十分重要的科学研究意义和实际应用价值.实验探讨乳酸菌在不同含水量的豆腐渣中的活性及对豆渣粗蛋白含量的影响,并在无菌操作的条件下进行实验,测出乳酸菌在不同含水量中的平均每毫升菌量70％最低,75％最高.通过凯氏定氮法算出粗蛋白含量,含水量粗蛋白含量60％最低,75％最高.60％到75％依次增加.实验表明,乳酸菌发酵后对豆腐渣的粗蛋白含量有影响,且随含水量的增加有上升趋势.75％含水量乳酸菌最适发酵豆腐渣.

摘要： 目的：为探索不同能量、蛋白和粗纤维水平对太湖鹅生长发育和屠宰性能的影响.rn 方法：将3种营养成分在不同饲养阶段均采用单因子设计,分为高、中、低3种水平.育雏期(0～4周龄)粗蛋白为17％、19％和21％;代谢能为10.5MJ/kg、11.0MJ/kg和11.5MJ/kg;粗纤维为3.5％、5.0％和6.5％.育肥期(5～11周龄)粗蛋白为15.5％、16.5％和17.5％;代谢能为10.00MJ/kg、10.65MJ/kg和11.75MJ/kg;粗纤维为5.0％、6.5％和8.5％.每种营养成分在分成3种水平时,其它营养成分为中等水平,营养成分相同的3个中等水平组合并为一组.将刚出壳雏鹅随机分为7组,每组3个重复,每个重复100只,公母各半.每组饲喂不同营养水平的日粮,观测各组增重、饲料转化比和屠宰性能.rn 结果：结果表明:在育雏期中等蛋白组增重显著大于其它组(P＜0.05),低蛋白组饲料转化比显著大于高蛋白组(P＜0.05);不同代谢能水平增重和饲料转化比差异均不显著(P＞0.05);不同粗纤维水平增重差异不显著(P＞0.05),高粗纤维组的饲料转化比显著大于其它组(P＜0.05).在育肥期不同蛋白水平增重差异不显著(P＞0.05),各组间饲料转化比差异均显著(P＜0.05),低蛋白组最低,中等蛋白组最高;中等代谢能组增重显著高于其它组(P＜0.05),高代谢能组饲料转化比要显著小于低代谢能组(P＜0.05);不同粗纤维水平的增重和饲料转化比差异均显著(P＜0.05),且均为中等粗纤维组最好,高粗纤维组最差.屠宰测定结果显示,仅见低能组的胸肌率显著高于高、中能组(P＜0.05),其它指标差异均不显著(P＞0.05).rn 结论：试验显示能量对太湖鹅雏期发育影响不大,中等蛋白和低纤维有利于生长发育;低蛋白和中等能量与纤维有利于育肥.

摘要： 目的：本试验旨在研究粗蛋白水平对140～200kg荷斯坦母牛生长性能和血液生化指标的影响.方法：试验选用21头健康、体重为(142.58±1.50)kg的荷斯坦母牛,按体重随机分为三组,每组7头.3个试验组日粮能量水平一致(12.82MJ/kg,DM),粗蛋白水平分别为16.10％、15.10％、14.11％,DM.结果：表明日粮粗蛋白水平对犊牛增重影响显著,中蛋白组试验牛体增重最多,与高蛋白组相比差异极显著(P＜0.01),低蛋白组与其他两组差异不显著(P＞0.05).中蛋白组试验牛平均日增重比高蛋白组、低蛋白组分别高10.22％、5.22％.各体尺指标变化趋势与体重变化趋势相似.日粮粗蛋白水平对血清总胆固醇、尿素氮和β-羟丁酸的影响不显著(P＞0.05);但对葡萄糖、非酯化脂肪酸(NEFA)的影响显著(P＜0.05).结论：在本试验条件下,日粮消化能12.82MJ/kg(DM),粗蛋白15.10％(DM)的日粮能够满足140～200kg荷斯坦母牛的营养需要.

摘要： 文章指出氨基酸对动物生长是必需的，主要用于瘦肉组织合成和瘦肉生长率，需要量己被建立，利用合成氨基酸，管理饲料成本，提高非平衡日粮饲料转化率。

摘要： 生物炭因能改良土壤,增加农作物产量,成为当今农业领域的研究热点之一.本文试验以3个马铃薯品种为材料,设3个生物炭处理,研究生物炭对马铃薯块茎品质及产量的影响,为生物炭在马铃薯生产上的应用提供理论依据.结果表明,施用5％～10％生物炭可以显著增加3个品种块茎中粗蛋白和维生素C的含量,显著降低块茎的还原糖含量;显著增加马铃薯产量和提高商品薯率.备品种对生物炭的反应存在明显差异,"东农311"对生物炭的表现最佳,品质、产量和商品薯率都表现正效应.综合考虑品种差异、作用效果和成本投入,生产上施用5％的生物炭较好.

摘要： 研究建立适用于宠物罐头食品粗蛋白、粗脂肪、水分的含量测试的近红外模型,分别采用猪肉、鸡肉作为基质,通过改变肉类的配比,得到有代表性的样本集各40份,结合样品的化学值信息,利用偏最小二乘法建立鸡肉定量C模型及猪肉定量P模型.将模型用于检测30份宠物罐头,模型预测值与国标法测得的化学值呈现正相关,相关系数为0.89～0.97,而C模型及P模型的检测结果基本一致,相关系数为0.92～0.99.近红外光谱测试粗蛋白、粗脂肪、水分含量的精密度RSD＜2％,可用于宠物罐头食品的快速质量检测与控制.

摘要： 苏氨酸是家禽必需氨基酸之一,在促进生长和维持肠道健康中起着重要作用.研究发现,饲粮中添加苏氨酸可以改善北京鸭的生长.NRC(1994)虽然没有推荐北京鸭苏氨酸需要量,但是,Xie等(2014)和Zhang等(2014)成功报道了其苏氨酸需要量.然而,肉仔鸡的研究表明,降低饲粮粗蛋白水平会降低肉仔鸡对苏氨酸的需要.但是还没有发现饲粮粗蛋白水平对北京鸭苏氨酸需要量影响的报道.因此,本试验研究饲粮粗蛋白和苏氨酸水平对北京鸭生长性能的影响,以评价蛋白质对1～14日龄北京鸭苏氨酸需要量影响.，用苏氨酸与蛋白质浓度比表示苏氨酸的需要量不能减少或消除由饲粮蛋白质浓度造成的苏氨酸需要量的差异。所以，饲粮蛋白质浓度会影响1~14日龄北京鸭苏氨酸需要量，且饲粮粗蛋白为20.89和17.73%时，苏氨酸需要量为0.67和0.61%。

摘要： 本研究以中国的62个马铃薯主栽品种的块茎为试验材料，采用凯式定氮法对其块茎中的粗蛋白进行测定，以此初步评价中国主栽马铃薯品种块茎中的蛋白质。研究表明，绝大部分马铃薯品种的蛋白质含量都与牛奶的蛋白质含量(3.O%)接近，全部品种鲜块茎中蛋白质含量均没有稻谷类主食的高，可见从蛋白质含量的角度考虑，马铃薯作为主食并不比谷类作物有优势。但根据氨基酸平衡理论，蛋白质质量的优劣主要取决于其必需氨基酸的种类、数量和比例，或者说与标准蛋白的必需氨基酸组成的接近程度。因此，十分有必要从必需氨基酸组成的角度去进一步评价这些主栽马铃薯品种块茎蛋白的营养价值和比较马铃薯与谷类粮食的营养价值。本研究仅根据蛋白质含量对这62个主栽马铃薯品种的营养价值做出初步评价，而不同地区马铃薯块茎的蛋白质含量还受气候条件、土壤类型、施肥状况等因素的影响，这些方面还有待进一步研究。

摘要： 采集山东沿海的养殖和野生缢蛏,分别随机测量其壳长、壳高、壳宽、体重,结果表明,养殖缢蛏明显在数量性状方面优于野生缢蛏;利用凯氏定氮法对粗蛋白含量进行了比较,研究发现,在腹足和外套膜中的粗蛋白含量野生型显著高于养殖型(P＜0.05),在野生型缢蛏中外套膜和腹足中粗蛋白含量显著高于性腺中粗蛋白含量(P＜0.05),在养殖型缢蛏中3种组织粗蛋白含量没有显著差异.采用索氏抽提法对粗脂肪含量进行了比较,统计分析得出,野生型和养殖型没有显著性差异,在野生型缢蛏中性腺中粗脂肪含量显著高于腹足中粗脂肪含量,外套膜与性腺和腹足均无差别,在养殖型缢蛏中性腺和腹足中粗脂肪含量显著高于外套膜中粗脂肪含量(P＜0.05).糖原使用试剂盒进行测定,结果显示,二者没有显著性差异.脂肪酸组成测定参照Metcalfe的方法,发现主要有16种脂肪酸,其中C16∶1n-7、C20∶1、C17∶0、C18∶2n-6、C20∶3n-6等的比例含量野生与养殖的可以相差2～4倍,在野生型缢蛏中腹足、性腺、外套膜之间的脂肪酸含量的差异主要表现在C14∶0、C16∶0、C16∶1n-7、C17∶0、C18∶0,在养殖型缢蛏中腹足、性腺、外套膜之间的脂肪酸含量的差异主要表现在C14∶0、C16∶1n-7、C17∶0、C18∶0、C18∶2n6c、C20∶1、C22∶1n-9.通过比较野生型缢蛏和养殖型缢蛏在腹足、外套膜、性腺方面的数量性状、粗蛋白含量、粗脂肪含量、糖原含量和脂肪酸组成的差别,获得一系列全面地有利于缢蛏生长的营养方面的信息,为改善缢蛏养殖环境中各种营养物质的配比提供参考.

摘要： 本文通过对萧山鸡的试验研究，结果表明:一期、二期和三期公鸡、母鸡各处理组间日增重存在显著差异(P＜0.05)，以日增重为衡量指标确定的各期日粮最适代谢能和粗蛋白水平分别为:一期公鸡代谢能11.72MJ/kg，粗蛋白20%;母鸡代谢能11.30 MJ/kg,粗蛋白20%;二期公鸡代谢能12.55MJ/kg，粗蛋白19%;母鸡代谢能11.72MJ/kg，粗蛋白18%;三期公鸡代谢能12.69MJ/kg，粗蛋白17%;母鸡代谢能12.55MJ/kg，粗蛋白17%。蛋白因素对一期公鸡、母鸡日增重的效应显著(P＜0.05)，能量因素对二期和三期公鸡、母鸡日增重的效应显著(P＜0.05)，各期中蛋白因素和能量因素之间存在交互，但交互效应对公鸡、母鸡日增重的影响并不显著(P＞0.05);各因素对总变异的贡献在一期公鸡、母鸡各处理组中为:蛋白＞能量＞蛋白能量交互，在二期公鸡、母鸡各处理组中为:能量>蛋白能量交互＞蛋白，在三期公鸡各处理组中为:能量＞蛋白能量交互＞蛋白，母鸡各处理组中为:能量＞蛋白＞蛋白能量交互。从一期至三期，公、母鸡的营养需要呈现蛋白水平逐渐降低，能量水平不断升高的趋势;适当提高代谢能和粗蛋白质水平可以显著地提高日增重，但高代谢能和粗蛋白质水平并没有显著地提高萧山鸡公、母鸡日增重，中等能量蛋白水平日粮即能满足萧山鸡营养需要，保证生长性能充分发挥。这与郭万红等对乌骨鸡以及张顺珍等对泰和鸡、黑羽乌骨鸡的研究结果相一致。

摘要： 一种降低分离蛋白二渣CP的方法，包括如下步骤：(1)将豆粕溶解于水中加碱萃取后固液分离出一萃豆乳和一萃豆渣；(2)将步骤(1)所得一萃豆渣加水并调节pH后进行研磨剪切处理，然后固液分离得到二萃豆乳和二萃豆渣。本发明通过二次加碱溶解均匀后通过二次剪切研磨后进行二次分离，使豆渣中的CP再次溶解剪切，从而降低二渣CP，提高得率，降低成本。

摘要： 本发明提供了一种利用条斑紫菜制备粗藻胆蛋白及粗多糖的方法，其以鲜湿紫菜为原料，将收割后的条斑紫菜进行清洗、沥水、离心脱水处理，然后融合溶胀、湿法超微粉碎（胶体磨联合均质机处理）、盐析等工序，形成了兼顾粗藻胆蛋白及粗多糖制备的新方法。该方法摒弃了藻胆蛋白制备过程中对鲜湿紫菜的干燥处理，制备的粗藻胆蛋白产品含有藻胆蛋白34.3~38.9%（以干基计），且藻胆蛋白得率为4.59~4.71%。该方法适合工业化应用，所制备的粗紫菜藻胆蛋白产品可以作为高纯度紫菜藻胆蛋白的制备原料；所制备的粗多糖可以作为紫菜多糖的制备原料。

摘要： 本发明公开了一种从粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺，本发明通过脱脂、去腥、酶解、脱色、超滤、干燥等工序将粗鱼蛋白粉制备成为鱼蛋白混合肽，成品鱼蛋白混合肽中含多种生理活性的肽，这种小分子肽易于被再消化吸收，能促进营养成分的快速均衡吸收，有效提高鱼蛋白混合肽利用率。本发明中的酶解过程先采用微波辅助进行短时间的酶解，再进行恒温长时间酶解，酶解条件易于控制，即有效的提高了酶解效率，又增强了蛋白肽的抗氧化效果。本发明中的脱脂、去腥、脱色效果好，得到的成品混合肽含脂量低、无腥臭味，感官接受度高。本发明的加工方法，操作简单，所需设备少且造价廉价，采用的原料为粗鱼蛋白粉，充分利用资源，适合规模化生产。

摘要： 一种降低分离蛋白二渣CP的方法，包括如下步骤：(1)将豆粕溶解于水中加碱萃取后固液分离出一萃豆乳和一萃豆渣；(2)将步骤(1)所得一萃豆渣加水并调节pH后进行研磨剪切处理，然后固液分离得到二萃豆乳和二萃豆渣。本发明通过二次加碱溶解均匀后通过二次剪切研磨后进行二次分离，使豆渣中的CP再次溶解剪切，从而降低二渣CP，提高得率，降低成本。

摘要： 本发明涉及一种用粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺,该工艺是将粗鱼蛋白粉进行预处理后,在其中按先后顺序加入至少两种蛋白分解酶对其进行酶解,将酶解物进行灭酶、分离、杀菌、脱臭、干燥即得成品;本发明将粗鱼蛋白粉用两种酶进行酶解转化成混合小分子肽,易于再消化吸收,具有低过敏性及良好的抗菌性,可促进免疫调节、促进营养素的快速均衡吸收、提高饲料利用率、加快生长,且工艺过程简单、可靠。

摘要： 本发明公开了一种海马蛋白粗提取工艺，涉及食物蛋白的提取领域，包括入下期步骤：海马的预处理，对海马进行清洗杂质、灭菌、烘干、粉碎、研磨，在海马粉中加入适量无水乙醇，然后浆混合好的海马粉置于超声萃取装置中，将超声萃取后的溶液利用离心机进行离心，然后进行过滤，后加入浓度为NaOH溶液进行充分的搅拌，萃取后将提取液PH值调至中性，将蛋白质粗提取液进行低温浓缩，后向浓缩液中加入等量体机的无水乙醇，搅拌均匀后缓慢加入NaCI，得到海马蛋白的混合液，通过过滤器，去除混合溶液，然后将得到的海马蛋白粉进行烘干处理。

摘要： 食叶草提取植物蛋白质与制造食叶草粗蛋白饲料，将1000kg食叶草切割或打浆成80目碎片，投加到预先加热到95°C的热水的2000L夹套反应釜中，以10‑30转/min的转速搅拌3‑10分钟然后降温出料，用泵加压打入板框压滤机，保持板框压滤机平均压力在0.6MPa，持续压滤8小时，将压滤出水收集，用泵打入另外一台2000L搪瓷夹套反应釜中，搅拌降温到常温，向反应釜内滴加20％食品级NaOH溶液中和再滴加30％H2O2溶液脱色，然后将脱色液用泵打到高速离心喷雾干燥机中，控制干燥机预热空气的进风温度在150°C出料，得食叶草植物蛋白质，将从板框压滤机卸出来的压滤后的食叶草残渣继续添加食叶草，添加10％玉米粉，再按一千公斤食叶草添加5‑10kg活性酵母粉混匀用塑料薄膜密闭保温堆放，让堆温自然升温到35°C，保温发酵1‑3日，在120°C滚筒烘干机烘干冷却包装得食叶草粗蛋白饲料。

摘要： 本发明公开了一种碱性蛋白酶法制备鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工艺，属于食品技术领域，它包括以鲜牛奶为原料脱脂制备粗蛋白；以所述粗蛋白与碱性蛋白酶溶液混合进行酶解反应的单因素实验和正交实验得到粗蛋白的酶水解物；测定所述步骤酶解反应的单因素实验和正交实验得到粗蛋白的酶水解物的多肽水解度与ACEI活性，根据多肽水解度与ACEI活性的测定结构筛选出最佳工艺参数；将粗蛋白与碱性蛋白酶溶液混合进行酶解反应，制得鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽。本发明通过筛选试验确立了各反应步骤中的优选条件，得到了高产率的鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽制备工艺，通过本发明得到的鲜牛奶粗蛋白ACEI混合肽能够有效地应用于高血压等疾病的治疗中，具有很高的推广价值。

摘要： 本发明公开了一种辣木种子粗蛋白及蛋白粉的分离制取方法，包括以下步骤：步骤一：采摘富硒辣木成熟豆荚，取出种子，风干或晒干，用辣木脱壳机脱壳，得到辣木种仁；步骤二：采用压榨法或溶剂浸提法处理辣木种仁，去除辣木油，得到辣木种子粗蛋白，粗蛋白中蛋白质含量达到53‑56％；步骤三：在pH值为3‑11的去离子水中，加入乳化剂，并加热备用；步骤四：在辣木粗蛋白中加入去离子水，超声提取分离，过滤，滤液用喷雾干燥法干燥，即得到的富硒辣木种子分离蛋白粉。本发明在提取过程中加入乳化剂的方法增加了辣木种子中脂溶性蛋白的溶出率，提高了分离蛋白的得率，本发明的实施填补了辣木分离蛋白的产品空白，增加了高端商品蛋白粉的来源途径。

摘要： 本发明公开了一种提高鱼肉粗蛋白含量和有机硒含量的白三叶蛋白粉饲料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：白三叶800‑850、纤维素酶0.15‑0.18、果胶酶0.12‑0.15、蛋白酶0.1‑0.12、血浆蛋白粉35‑37、酵母硒7‑8、乳酸钙0.3‑0.5、绿豆18‑20、薏仁7‑9、小麦胚芽23‑25、葡萄糖酸0.5‑0.8、鲜奶香精0.05‑0.07、糖萜素0.3‑0.4、黄精提取物0.3‑0.4、胶原蛋白粉3‑4、蛋氨酸锰1.3‑1.5、蜂胶粉0.4‑0.5、酵母抽提物0.2‑0.4。本发明能够提高鱼肉的粗蛋白含量和有机硒含量，增加鱼肉的营养价值，增强鱼肉对人体的保健效果。