不同栽培方式和菌株对香菇CO2释放量的影响

摘要

监测工厂化栽培模式下香菇(Lentinula edodes)菌棒和透气袋菌包CO2释放量,并比较了刺孔以及不同类型菌株(长菌龄、中高温型品种,短菌龄、高温型品种和中短菌龄、中低温型品种)对CO2释放量的影响.结果 表明:与菌棒比较,透气袋菌包的CO2释放总量在菌丝长满菌包时较高,但在90 d培养全过程中少15.92％.与未刺孔菌棒比较,刺孔菌棒CO2释放量、产量在栽培过程中分别增加9.60％、32.19％.与长菌龄菌株比较,短菌龄菌株CO2的释放量在1～30 d少35.10％,为67.31 g·kg-1;而在31～50 d、51～74 d分别多24.47％、65.60％,为64.97、74.24 g·kg-1.本研究的结果可为香菇工厂化栽培过程中菌株选择以及环境参数的调控提供参考.