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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

         

摘要

分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议.

著录项

  • 来源
    《食用菌学报》 |2015年第3期|85-90封3|共7页
  • 作者单位

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海201403;

    上海应用技术学院香料香精技术与工程学院;

    上海201418;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海201403;

    上海市农业科学院食用菌研究所;

    农业部南方食用菌资源利用重点实验室;

    国家食用菌工程技术研究中心;

    国家食用菌加工技术研发分中心;

    上海市农业遗传育种重点开放实验室;

    上海201403;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    食用菌; 保健食品; 功能成分; 开发现状; 应用前景; 政策建议;

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