不同方法收集番茄叶挥发性物质的GC/MS指纹图谱比较

摘要

以番茄(Lycopersicon esculentum)叶为材料,分别采用溶媒萃取、水蒸气蒸馏、气体吸附法收集挥发性物质;气相色谱-质谱联用技术分离鉴定挥发组分.结果表明,3种收集方式共获得19种挥发性组分,其中的14种组分相同,且多为主要组分.水蒸气蒸馏法获得的挥发性物质总含量最高,为27.13 μg FW;其次是气体吸附法,为23.38 μg FW,溶媒萃取法获得的最少,仅为12.40 μg FW.溶媒萃取法共获得15种挥发组分,含量最高的组分为β-水芹烯.水蒸气蒸馏法获得18种组分,含量最高的组分为(E)-2-己烯醛.气体吸附法获得17种组分,含量最高的组分为(E)-2-己烯醛.不同方法所获各组分的相对含量和绝对含量均不同,可根据研究目的综合分析运用.