不同保鲜剂对窖贮苹果梨品质的影响及贮期生理过程的分析

摘要

试验利用保鲜纸，薰蒸剂，保鲜液等对苹果梨贮藏效果和贮藏过程中的生理生化变化规律进行分析。结果表明，以保鲜纸效果最佳，其次为蒸剂。保鲜纸效果率达１００％，褐变率为０；薰蒸剂的好果率达９９％；褐变率为０。