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2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会

2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会

  • 召开年：2013
  • 召开地：北京
  • 出版时间： 2013-08

主办单位：中国畜牧兽医学会

会议文集：2013中国反刍动物营养需要与饲料资源研讨会论文集

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  • 摘要：本研究旨在分析全混合日粮饲喂技术与传统的精粗分饲对育肥肉牛增重效果、产肉性能及经济效益的影响.采用完全随机单位组设计方法,选择体重(455±10)kg、年龄相近的西门塔尔杂交品种育肥牛14头,随机分为2组,分别为精粗分饲组(对照组)与全混合日粮组(试验组),两组只是饲喂方式不同,其余饲养管理条件均一致,试验期153d.试验结果表明:(1)头均日增重试验组(1078.5±40.04)g,比对照组(968.2±86.84)g提高了11.4％,差异达到显著水平(P＜0.05);(2)屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比值、眼肌面积、失水率与不同等级分割肉占净肉重的比例等,两组均存在差异,但未达到显著水平(P＞0.05);(3)累计增重利润,试验组比对照组多243.4元.结果表明,在肉牛产业化生产中,应用推广全混合日粮饲喂技术,替代传统的精粗分饲,效果更好.
  • 摘要：本试验旨在探讨瘤胃灌注不同来源淀粉对牦牛瘤胃发酵及血清生化指标的影响.选用3头装有永久性瘤胃瘘管、体况良好、体重相近[(244±15)kg]的去势牦牛,采用3×3拉丁方试验设计,对照组按照1.2倍维持能量水平饲喂单一燕麦草(未灌注淀粉),玉米淀粉组和抗性淀粉组分别在对照组的饲喂基础上瘤胃灌注玉米淀粉和抗性淀粉900g/d.试验分为3期,每期试验18d(15d预试期和3d采样期).结果表明:与对照组相比,灌注玉米淀粉和抗性淀粉显著降低瘤胃pH值(P＜0.05),极显著降低瘤胃氨态氮含量(P＜0.01),灌注4h后显著提高瘤胃微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量(P＜0.05).在灌注后4和6,玉米淀粉组和抗性淀粉组血糖含量显著高于对照组(P＜0.05),血清胰岛素、胰高血糖素和甘油三酯含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05),血清尿素氮含量显著低于对照组(P＜0.05).结果提示,瘤胃灌注玉米淀粉和抗性淀粉,降低了牦牛瘤胃氨态氮含量,提高了微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量,提高了血糖含量,降低了血清尿素氮含量,说明牦牛能有效利用不同来源的淀粉.
  • 摘要：试验选用体重相近的健康萨福克×阿勒泰杂交肉羊公羊30只[(18.03±1.02) kg],随机分为自由采食组(AL) 18只、70％自由采食水平组(70％)6只和40％自由采食水平组(40％)6只三个处理组,研究不同饲喂水平对杂交羔羊生长和屠宰性能的影响.试验结果表明:随采食水平的提高,羔羊体重和日增重均呈显著增加的趋势,羔羊宰前活重、胴体重和空体重均呈现显著的增加趋势,但屠宰率差异不显著.
  • 摘要：本文初步探讨了灌木类植物的酚类物质在不同生长期的含量变化,比较灌木类植物和紫花苜蓿的酚类物质含量及动态变化规律,为开发利用灌木类植物资源提供基础数据.研究结果表明:荒漠地区几种主要灌木类植物中总多酚、简单酚、单宁和缩合单宁的平均含量分别为75.76～101.78g/kgDM、12.98～19.88g/kgDM、61.07～86.09g/kgDM和25.66～46.66g/kgDM,其除了简单酚以外,上述物质在羊柴中含量最高,木地肤中含量最低.在生长期间灌木类植物总多酚、单宁和缩合单宁含量有"V"字形变化或随生长期逐渐上升,而且生长期间差异极显著,几种灌木酚类物质含量均高于紫花苜蓿.
  • 摘要：选择年龄、体重相近的杂交母羊(萨福克♂×小尾寒羊♀)24只,随机分为3组,分别饲喂不同蛋白水平的日粮:中蛋白日粮(150g/d),低蛋白日粮(112.5g/d)和高蛋白日粮(187.5g/d).采用半定量RT-PCR的方法,检测日粮不同蛋白水平对绵羊脂肪和肌肉中FAS基因表达的影响.结果表明:日粮的蛋白质水平影响绵羊腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪和半腱肌组织FAS基因的表达,随着日粮蛋白质水平的升高FAS表达量降低.FAS基因表达量在各组织间有差异,腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪中,中蛋白组和低蛋白组差异不显著(P＞0.05),高蛋白组显著低于中蛋白组和低蛋白组(P＜0.05);在半腱肌组织中,中蛋白组与高蛋白组和低蛋白组差异均显著(P＜0.05),高蛋白组极显著低于低蛋白组(P＜0.01).
  • 摘要：本文旨在研究硒源和硒水平对血清和精清抗氧化酶活性的影响.选择年龄、体重相近、健康的黎城大青羊成年种公羊42只,随机分为7组.分别喂以基础日粮,基础日粮+0.5mg/kg、1.0mg/kg、2.0mg/kg DM的酵母硒;基础日粮+0.5mg/kg、1.0mg/kg、2.0mg/kg DM的亚硒酸钠,饲喂期60d.结果显示,日粮添加硒极显著提高种公羊血清GPxs活性、血清和精清T-AOC含量(P＜0.01),显著提高血清、精清SOD和精清GPxs活性(P＜0.05);极显著(P＜0.01)降低血清、显著(P＜0.05)降低精清中OH-的含量,改善机体的抗氧化能力.硒水平与血清和精清中GPxs、SOD活性、T-AOC和OH-的含量有剂量-效应关系.与1.0mg/kg组和0.5mg/kg组相比,2.0mg/kg组血清、精清中OH-的含量升高,血清GPxs活性下降,精清SOD活性和T-AOC含量下降;同一组中血清GPxs高于精清中4～10倍,而精清中SOD高于血清约20倍.成年种公羊日粮中硒的适宜添加量为0.5～1.0mg/kg酵母硒或0.5mg/kg亚硒酸钠,血清和精清中抗氧化系统存在差异.
  • 摘要：目的：本试验通过比较两种微生物标记物15N和嘌呤(purine bases,PB)估测肉羊瘤胃微生物N产量的效果,旨在建立不同方法之间的内在联系,为准确地估测肉羊微生物N提供依据.方法：试验选用12只平均体重为(41.3±2.8) kg的杜寒杂交绵羊公羔,随机均分为3组,按照自由采食、自由采食量的70％和40％三个干物质采食水平饲喂,试验共持续19d,其中预试期14d,正试期5d采集瘤胃食糜和十二指肠食糜并测定15N和PB.结果：表明瘤胃细菌成分(氮含量、嘌呤含量和嘌呤/氮)不受日粮处理的显著影响(P＞0.05);十二指肠干物质、有机物、非氨氮和嘌呤流量均随日粮饲喂水平的降低显著下降(P＜0.05);应用15N和PB计算得到的微生物N产量均随日粮饲喂水平的降低而显著降低(P＜0.05),计算得出的微生物合成效率则均不受日粮处理的显著影响(P＞0.05).结论：15N测定的微生物N在各处理内的变异性要小于PB测定得到的微生物N,因此应用15N来测定微生物N能够得到更为准确可靠的结果.
  • 摘要：陕北白绒山羊作为我国重要的绒山羊品种,具有单位体重产绒量高、绒质优秀、群体中存在多绒型变异和繁殖性能高等突出特点.由于羊饲养标准的陈旧及不同品种之间差异很大,特别是"封山禁牧"以来饲养方式的转变,因此,原有的饲养标准已经不能用于指导陕北白绒山羊的生产.基于此,本课题组近年来对陕北白绒山羊营养需要量开展了系统研究,介绍了国内外研究现状，建立羊的能量需要量和蛋白质需要量的评价体系，从生长期、空怀期、妊娠后期、泌乳期四个方面进行分析探讨，获得相应参数,可用于指导陕北白绒山羊生产.
  • 摘要：目的：本试验旨在研究粗蛋白水平对140～200kg荷斯坦母牛生长性能和血液生化指标的影响.方法：试验选用21头健康、体重为(142.58±1.50)kg的荷斯坦母牛,按体重随机分为三组,每组7头.3个试验组日粮能量水平一致(12.82MJ/kg,DM),粗蛋白水平分别为16.10％、15.10％、14.11％,DM.结果：表明日粮粗蛋白水平对犊牛增重影响显著,中蛋白组试验牛体增重最多,与高蛋白组相比差异极显著(P＜0.01),低蛋白组与其他两组差异不显著(P＞0.05).中蛋白组试验牛平均日增重比高蛋白组、低蛋白组分别高10.22％、5.22％.各体尺指标变化趋势与体重变化趋势相似.日粮粗蛋白水平对血清总胆固醇、尿素氮和β-羟丁酸的影响不显著(P＞0.05);但对葡萄糖、非酯化脂肪酸(NEFA)的影响显著(P＜0.05).结论：在本试验条件下,日粮消化能12.82MJ/kg(DM),粗蛋白15.10％(DM)的日粮能够满足140～200kg荷斯坦母牛的营养需要.
  • 摘要：目的：本试验旨在研究基础日粮中添加生物素对泌乳早期中国荷斯坦奶牛生产性能和肢蹄健康的影响.方法：选择60头正处在泌乳早期的中国荷斯坦奶牛随机分为4组,每组15头,采用区组试验设计的方法.选择4组进行试验的奶牛A、B、C和D组,在每头饲喂日粮的基础上分别添加10mg/d、20mg/d、30mg/d和40mg/d的生物素,添加生物素前后分别取样测定数据.结果：研究结果表明:(1)日粮中生物素的添加提高了乳蛋白率,其中日粮中添加10mg/d组(3.64％)较其他三组(3.26％、3.14％、3.27％)乳蛋白率显著提高(P＜0.05);(2)B组和D组(P＜0.05)奶牛血糖(Glu)含量分别为3.40mmol/L和3.28mmol/L,显著提高了奶牛血糖含量;(3)肢蹄状况与蹄壳硬度有密切关系,两者呈显著性负相关(R＜0,P ＜0.05);(4)在饲喂试验225天时B组和C组奶牛肢蹄硬度明显高于A组(P＜0.05),饲喂试验300天时B组奶牛肢蹄硬度明显高于A组(P＜0.05).(结论)由上述可以得出,本试验条件下:日粮中添加生物素可以提高奶牛生产性能,每头奶牛添加10mg/d为宜;日粮中添加生物素可以改善奶牛肢蹄健康,建议每头奶牛添加量为20mg/d.
  • 摘要：为了研究日粮中不同DCAB对热应激肉牛生产性能、各种生理指标以及外周血淋巴细胞凋亡的影响,选择30头体重(450±10)kg相近的西门塔尔牛杂交牛,随机分为3组,每组10头,各组试验日粮分别为Ⅰ组(对照组,DCAB为108meq/kg DM)、Ⅱ组(228meq/kg DM)、Ⅱ组(347meq/kg DM).试验结果表明,日粮中DCAB对热应激肉牛的直肠温度无显著影响,随DCAB的增加线性降低肉牛的呼吸频率(P＜0.05).肉牛日增重随DCAB的增加而逐渐增加,其中Ⅱ组和Ⅲ组分别比对照组提高29％(P＜0.05)和25％(P＜0.05),料重比分别降低了17.34％(P＜0.05)和11.46％(P＞0.05),日粮NDF和ADF的消化率有增加的趋势,Ca、灰分消化率呈现二次变化,蛋白质和脂肪的消化率无显著影响.与对照组相比,Ⅱ组和Ⅲ组血清T4水平分别增加58.1％(P＜0.05)和31.9％(P＞0.05),SOD水平分别增加18.98％(P＞0.05)和48.18％(P＞0.05).日粮中增加DCAB值对血清中血糖、尿素氮、白蛋白等无显著影响.增加DCAB可以显著降低热应激肉牛外周血淋巴细胞早期凋亡率(P＜0.01)、晚期凋亡率(P＜0.01)和总凋亡率(P＜0.01),降低淋巴细胞的比例(P＜0.05),提高肉牛抵抗热应激的能力.综合各项指标,在热应激条件下,日粮中适宜的DCAB值为228meq/kg.
  • 摘要：目的：旨在确定20～35kg杜寒杂交F1代公羔羊维持和生长的代谢能与净能需要量,为杜寒杂交羔羊的科学饲养提供参考依据.方法：本试验采用完全随机区组试验设计,正试期66d.筛选基本同龄的杜寒杂交公羔羊50只,其中35只用于比较屠宰试验,15只用于消化代谢试验.当用于比较屠宰试验的35只羊体重为(20.26±1.29)kg时,随机抽取7只进行屠宰,用以估测试验羊初始体组成;剩余的28只羊分为自由采食组(AL,14只)、70％自由采食量组(IR70,7只)和40％自由采食量组(IR40,7只)3个饲喂水平组.当自由采食14只羊体重达到(28.54±2.29) kg时,随机抽取7只羊进行屠宰;将剩余的21只羊按上述3个饲喂水平饲喂,每个饲喂水平包括7只羊.当自由采食组羊只平均体重达到35kg时,按屠宰规程进行屠宰.在消化代谢试验中,将体重为(32.38±2.23)kg的15只杜寒杂交公羔羊随机分为3个处理组(每个处理组5只羊),试验日粮及饲喂水平同比较屠宰试验,采用全收粪尿法收集粪、尿,采用开放式呼吸测热系统测定24 h甲烷产生量、CO2排放量和耗氧量.结果：杜寒杂交公羔羊维持净能和维持代谢能需要量分别为250.61kJ·kg-1 SBW0.75和374.21kJ·kg-1 SBW0.75,代谢能维持利用效率为0.67;在20～35kg体重阶段,日增重分别为100g·d-1、200g·d-1、300g·d-1和350g·d-1生长净能和生长代谢能的需要量变化范围在1.10～5.04MJ·d-1和2.63～12.03MJ·d-1,代谢能的生长利用效率为0.419.结论：20～35kg杜寒杂交F1代公羔羊能量代谢参数(包括维持净能、维持代谢能、生长净能和生长代谢能)值略低于NRC和AFRC肉羊能量需要量的推荐标准.
  • 摘要：目的：确定杜湖杂交F1代公羊育肥中后期的能量需要量参数,为该品种绵羊能量需要提供理论依据.方法：本试验采用比较屠宰法,将能量需要量解析为维持能量需要量和生长能量需要量,采用代谢能和净能两个指标体系进行测定.试验选用体重为35kg左右的杜湖杂交F1代公羊42只,其中的30只试验羊用于比较屠宰试验,将试验羊随机分为自由采食组、低限饲组和高限饲组3个采食量水平,使其日增重分别达到350g、150g和0g,分别在试验第1天(6只)、自由采食组羊体重分别达到43kg(6只)和50kg(18只)时分3批进行屠宰,以便得到试验羊机体能量沉积量.另外12只羊用于消化代谢试验,同样按上述采食量水平随机分为3组,利用推荐公式对试验羊的甲烷产量和产热量进行预测,并以此计算得到代谢能摄入量分别为10.69MJ、11.99MJ和12.33MJ(每采食1kg日粮的代谢能摄入量).结果：维持净能(net energy for maintenance,NEm)需要量为271.6kJ·kg-1BW0.75,代谢能维持效率为0.66;维持代谢能(metabolizable energy for maintenance,MErm)需要量为413.7kJ·kg-0.75;35～50kg日增重100～350g的生长净能需要量为0.81～3.12MJ·d-1;35～50kg日增重100～400g的生长代谢能需要量为1.47～5.38MJ·d-1,代谢能生长效率为0.55.结论：较为系统地得到了35～50kg杜湖杂交F1代公羊能量需要量参数,其中包括维持净能、维持代谢能、生长净能和生长代谢能,并与国内外肉羊营养需要量的研究结果相近.
  • 摘要：本试验旨在研究日粮中不同能量和蛋白质水平对辽宁绒山羊种公羊物质消化代谢和精液品质的影响.选取20只辽宁绒山羊成年种公羊按照体重、精液品质、产绒量平均分为5组,分别饲喂5种日粮:中能中蛋白、中能高蛋白、中能低蛋白、高能中蛋白、低能中蛋白.试验结果表明:1)日粮蛋白质水平对绒山羊总能、粗蛋白质和酸性洗涤纤维的表观消化率均无显著影响(P＞0.05),中性洗涤纤维、有机物和干物质的表观消化率随蛋白质水平升高而降低(P＜0.05);日粮能量水平对粗蛋白质、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维的表观消化率影响差异不显著(P＞0.05);绒山羊对干物质、能量及有机物的消化率中能量组最高.2)日粮蛋白质和能量水平对精液品质影响显著.采精量、精子活力随蛋白质水平升高而显著升高(P＜0.05),精子畸形率下降,精子密度以中蛋白组为最高;随总能采食量升高,采精量显著升高(P＜0.05),精子畸形率和精液pH值影响差异不显著(P＞0.05),精子密度以中能量组为最高.综合结果分析,推荐中能中蛋白组即ME为10.56MJ/kg、CP为11.41％作为绒山羊种公羊的适宜能量蛋白水平.
  • 摘要：选择30只1.2岁、体重(30.85±1.55)kg的辽宁绒山羊育成母羊,随机分为对照组、试验l组和试验2组,试验组分别饲喂TMR颗粒饲料配方1和2,对照组放入原群中按原方式正常饲喂.本试验目的是比较研究饲喂TMR颗粒饲料和传统精粗分开饲喂条件下,绒山羊采食情况,消化情况以及经济效益状况.结果表明,饲喂TMR颗粒饲料能够有效控制饲料精粗比例,避免动物挑食,能提高粗纤维类物质的消化率,同时比对照组日增重较高,单位增重耗料和成本均较低.
  • 摘要：乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等.足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白生产.日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响.在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性.此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要.当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放.某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量.当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降.需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要.
  • 摘要：本试验旨在确定我国高产奶牛的日粮磷需要量.试验通过检测北京地区5个规模奶牛场(I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和V场)不同阶段奶牛日粮的钙、磷水平,再从3个日粮磷水平差异较大的奶牛场中各选择50头泌乳天数在40d左右的高产奶牛,分析研究日粮磷水平对奶牛泌乳性能的影响,试验期从泌乳第40d到190d.结果表明:不同奶牛场间的日粮钙、磷水平差异较大,同一奶牛场,不同泌乳阶段、干奶前期与干奶后期、青年牛和育成牛之间的日粮钙、磷水平相同或差异较小.Ⅱ场、Ⅲ场和V场的日粮磷水平分别为0.60％、0.52％和0.34％(DM),Ⅱ场和V场的平均奶产量极显著高于Ⅲ场(P＜0.01),Ⅱ场和V场之间没有显著性差异(P＞0.05);V场的平均乳脂率显著高于Ⅱ场(P＜0.05);Ⅱ场和Ⅲ场的乳蛋白率都极显著高于V场(P＜0.01).结果提示,0.34％的日粮磷水平能够满足高产奶牛的泌乳需要,0.60％和0.52％的日粮磷水平并不能提高高产奶牛的泌乳性能.
  • 摘要：本试验选取体重、年龄、胎次、产奶量和泌乳期相近的中国荷斯坦泌乳牛40头,随机分为2组,分3期试验,每期试验分别用30％、60％和100％酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮,以探讨其对奶牛生产性能及乳品质的影响.结果表明,酒精清液发酵玉米秸秆的粗蛋白质(CP),中性洗涤纤维(NDF),中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)和酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)含量都显著高于全株玉米青贮(P＜0.05);当用60％酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮时,奶牛的干物质采食量(DMI)增加了9.45％(P＜0.05),产奶量差异不显著(P＞0.05);而当用100％酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮时,奶牛的DMI差异不显著(P＞0.05),产奶量降低了12.05％(P＜0.05).各试验组中,乳成分的百分比与对照组相比均差异不显著(P＞0.05).当用100％酒精清液发酵玉米秸秆替代全株玉米青贮时,乳蛋白的净含量增加了4.65％,而其他乳成分净含量显著降低(P＜0.05).由此可知,用酒精清液发酵玉米秸秆适量替代(30％或60％)全株玉米青贮,不会明显改变奶牛的生产性能.
  • 摘要：按照产奶量、胎次、泌乳天数和体重相近的原则分别选取泌乳前期和中期的荷斯坦牛各15头,配对随机分为3组.试验Ⅰ组为对照组,仅喂基础日粮;试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别为持续补饲组与间隔补饲组,补饲量每头均是DM为2.5kg/d的青绿苜蓿,间隔补饲组间隔时间为1Od,间隔期仅喂基础日粮.结果表明:补饲青绿苜蓿能提高奶牛的干物质采食量,持续补饲组的干物质采食量高于间隔补饲组.持续补饲青绿苜蓿组,奶牛的产奶量及泌乳稳定性优于间隔补饲组和不补饲组.补饲青绿苜蓿可以使泌乳前期奶牛的血清TP水平升高、血清CO2cp水平降低;使泌乳中期奶牛血清BUN水平升高.补饲青绿苜蓿可以提高牛奶中的不饱和脂肪酸比例,特别是PUFA比例,其中持续补饲的效果比间隔补饲明显.
  • 摘要：目的：本试验主要对番茄渣单贮和混贮品质进行评定,并就其替代部分全株玉米青贮对奶牛生产性能和经济效益的影响进行研究,为今后在奶牛科学养殖中开发和利用非常规饲料资源提供理论依据和技术支持.方法：将番茄渣(Ⅰ组)、番茄渣与梨渣(50∶50)(Ⅱ组)、番茄渣与玉米秸秆(60∶40)(Ⅲ组)、番茄渣与小麦秸秆(90∶10)(Ⅳ组)进行青贮,并分别于青贮后45天、60天和90天开袋对番茄渣单贮和混贮的感官和发酵特性进行综合评定.并于青贮45～60天后,选择体况相近且健康无疾病的30头泌乳中期荷斯坦奶牛进行为期50天的饲养试验.结果：表明(1)番茄渣单贮和混贮在贮后45天即可开窖饲喂,且以试验Ⅱ组的青贮质量最为优等,其次序为Ⅰ组＞Ⅲ组＞Ⅳ组.(2)番茄渣经过单贮或混贮后用于奶牛日粮中替代部分全株玉米青贮,可有效地减少玉米青贮的使用量,降低生产成本,显著提高乳蛋白率、乳脂率、乳糖率和奶牛产奶量(P＜0.05),增加农牧民的养殖效益,且以试验Ⅱ组的效果为最佳.结论：番茄渣可以通过单贮或混贮的方式达到长期保存的目的,并可提高奶牛生产性能和经济效益,且均以混贮试验Ⅱ组为最佳,说明番茄渣单贮或混贮可作为一种非常规饲料资源在奶牛业中进行推广应用.
  • 摘要：为了研究日粮高精粗比条件下不同能量蛋白水平对肉牛瘤胃发酵、消化代谢性能及血液指标的影响,本试验选取4头(体重:570kg±23kg)健康的装有永久瘤胃瘘管的夏洛莱牛和南阳牛杂交一代,采用2×2因子,选取两个能量水平(TDN: 70％、76％),两个蛋白水平(DM) (CP: 11.9％、14.3％),试验采用4×4拉丁方设计.通过试验发现,日粮的能量、蛋白水平不影响瘤胃的pH值、总挥发性脂肪酸产量(P＞0.05),不同能量水平对乙酸、丙酸的浓度及二者比例有显著影响(P＜0.05),不同蛋白水平对瘤胃氨态氮浓度有显著影响(P＜0.05).高精料饲喂条件下,提高日粮蛋白水平可促进氮沉积,提高日粮能量水平则能提高干物质、粗蛋白及有机物的消化率,差异显著(P＜0.05).日粮的能量、蛋白水平对血浆中葡萄糖、总蛋白、甘油三酯的影响差异不显著(P＞0.05),蛋白水平对血浆尿素氮影响差异极显著(P＜0.01).本试验表明在高能量水平条件下,肉牛瘤胃发酵和血液指标仍可保持稳定并提高营养物质的利用率,而高蛋白水平则促进了肉牛的氮沉积,但对提高营养物质的利用率没有显著影响.
  • 摘要：本研究旨在探讨在高精料日粮条件下,烟酸对锦江黄牛瘤胃乳酸、挥发性脂肪酸及相关酶活性的影响,选用3头(300±20)kg、安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用精料比例逐步提高,诱导酸中毒的试验方法,试验分4期,每期10天,即第Ⅰ期:饲喂精料比例60％饲粮;第Ⅱ期:饲喂精料比例70％饲粮;第Ⅲ期:饲喂精料比例80％饲粮;第Ⅳ期:饲喂精料比例80％+烟酸800mg/kg.结果表明:(1)在未添加烟酸情况下,随精料比例的提高,瘤胃pH值显著下降(P＜0.05),瘤胃中的乙酸、丙酸、丁酸、总VFA浓度随着精料比例的提高而提高,60％、70％和80％期差异显著(P＜0.05),但70％和80％期之间差异不显著(P＞0.05).而瘤胃中的丙酮酸、乳酸及乳酸/丙酮酸比值也随着精料比例的提高而提高,70％与60％期之间差异不显著(P＞0.05),80％期与70％、60％期相比差异显著(P＜0.05);60％、70％和80％三个试验期瘤胃NAD、NADH、NADH/NAD没有显著差异(P＞0.05),但NAD随着精粗比的提高有降低的趋势,而NADH、NADH/NAD有提高的趋势.(2)在精料比例为80％时,添加与不添加烟酸相比,pH值、丙酸、总VFA显著提高(P＜0.05),而丙酮酸、乳酸、乳酸/丙酮酸比值显著降低(P＜0.05),乙酸、丁酸、乙/丙比值两期差异不显著(P＞0.05).瘤胃中NAD、NADH、NADH/NAD、总脱氢酶差异均不显著(P＞0.05).但提高了NAD浓度,降低了NADH浓度及NADH/NAD比值;(3)60％、70％试验期和添加烟酸的试验期均未检出乳酸脱氢酶,而在高精料比例80％试验期的瘤胃液中检出了乳酸脱氢酶,其活性为132.9U/mL.结果提示:添加烟酸能提高瘤胃NAD浓度,降低了NADH浓度及NADH/NAD比值,抑制了乳酸脱氢酶活性和乳酸产生,从而缓解瘤胃酸应激或酸中毒.
  • 摘要：本试验在满足肉牛营养需要的基础上,采用棉籽粕替代饲粮中的豆粕,形成不同蛋白质水平和不同成本的饲粮,旨在探讨饲粮蛋白质水平和棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响,同时,为降低肉牛育肥成本和提高育肥效果提供依据.试验选用平均为28月龄、初始均重为(678±122) kg的健康杂交一代(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)阉牛40头,根据体重和年龄相近的原则随机分成4个试验组,每组10头牛,预试期为15d,正试期240d.结果表明:蛋白质水平为14.8％的饲粮组试验牛的日增重比蛋白质水平为12.8％的饲粮组提高18.57％ (P＞0.05).与饲喂蛋白质水平为12.8％的饲粮相比,饲喂蛋白质水平为14.8％的饲粮可以显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘厚(P＜0.05),而对肉牛胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比例、肉骨比影响不显著(P＞0.05).同等蛋白质水平下,用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著(P＞0.05),但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕组.由此得出,在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕,以降低成本.目前,我国肉牛饲养标准(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平低于本试验用杂交一代(日本和牛♂×鲁西黄牛♀)阉牛的需要.
  • 摘要：目的：本研究旨在对香蕉茎叶进行营养成分和有毒有害物质分析以及规模化生产的加工贮存技术研究,为香蕉茎叶的饲料开发利用提供理论指导依据.方法：通过香蕉茎叶同处理青贮的营养成分分析、安全性评价不以及肉牛育肥试验,探索香蕉茎叶加工调制贮存和饲喂技术.结果：表明新鲜香蕉茎叶的DM、CP、EE、CF、NDF、ADL、NFE、Ca、P和Ash含量分别为8.69％、7.60％、1.00％、25.45％、52.28％、37.57％、32.33％、1.43％、0.20％和11.29％;不同处理香蕉茎叶青贮品质皆较好;单宁含量随着青贮时间延续呈递减趋势,亚硝酸盐含量随青贮时间有增加趋势,但增加幅度较小,其含量值低于国家食品中亚硝酸盐允许标准,总体来说饲用是安全的;不同处理的香蕉茎叶青贮饲喂肉牛,适口性好,增重显著.结论：香蕉茎叶青贮饲养肉牛无毒副作用,适口性好,牛只增重明显,且加工和贮存技术难度不大,易于推广和产业化开发利用.

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