常吃豆豉防脑血栓

摘要

豆豉不仅可用于调味，而且还可入药。《本草纲目》中记载：“黑豆性平，作豉则温，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。”也就是说，豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。