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秦英英;
上海海洋大学;
燕麦β; 葡聚糖; 化学改性; 生理;
机译:燕麦葡聚糖样肽-1特性抗氧化剂,物理化学和细胞分泌燕麦麸蛋白水解产物的性能
机译:高β-葡聚糖燕麦品系的鉴定及其种子仁β-葡聚糖的定位和化学表征
机译:燕麦β-葡聚糖/酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖/普鲁兰多糖水分散体的同时相分离和凝胶化
机译:用方法对燕麦β-葡聚糖的分子量和萃取性进行处理模拟生理消化的影响
机译:来自实验性燕麦品系的燕麦麸的化学和感官特性,其总β-葡聚糖含量不同。
机译:不同水平的燕麦β-葡聚糖和水对无麸质饼流变学和物理化学表征的影响
机译:燕麦片的干法分级和富含淀粉成分的化学改性燕麦片的干法分级和富含淀粉成分的化学改性
机译:燕麦(Graventimulated pulvini)燕麦(avena sativa)细胞壁超微结构,纤维素合成和葡聚糖合成酶活性的变化
机译:酶法处理葡萄糖和β-葡聚糖含量增加的淀粉改性燕麦的生产
机译:酶处理可生产改性淀粉和燕麦,高葡萄糖和β-葡聚糖
机译:制备改性的全谷物燕麦粉的方法以及包含改性的全谷物燕麦粉的产品
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