声明
致谢
摘要
第一章 文献综述
1.1 引言
1.2 植物甾醇和植物甾醇哺的概述
1.2.1 植物甾醇的来源
1.2.2 植物甾醇介绍
1.2.3 植物甾醇和植物甾醇酯的生理功效
1.2.4 植物甾醇酯的应用
1.3 植物甾醇酯合成方法
1.3.1 化学合成法
1.3.2 生物酶催化合成法
1.4 植物甾醇与植物甾醇哺分析方法
1.4.1 薄层色谱法(TLC)
1.4.2 气相色谱法(GC)
1.4.3 高效液相色谱法(HPLC)
1.5 植物甾醇磺的分离与提纯
1.5.1 溶剂萃取法
1.5.2 硅胶柱层析法
1.5.3 重结晶法
1.5.4 洗涤法
1.5.5 分子蒸馏法
1.6 本文研究目的及内容
1.6.1 研究目的
1.6.2 研究内容
第二章 豆甾醇和豆甾醇酯的分析方法研究
2.1 引言
2.2 实验材料与仪器
2.2.1 实验材料与试剂
2.2.2 实验设备
2.3 实验方法
2.3.1 豆甾醇的气相色谱分析
2.3.2 预实验的产物检测
2.3.3 油酸豆甾醇酯的气相色谱分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 色谱柱的选择
2.4.2 色谱柱温度的选择
2.4.3 豆甾醇的气相色谱定量分析
2.4.4 预实验的产物成分检测与分析
2.4.5 油酸豆甾醇酯的气相分析
2.5 本章小结
第三章 油酸豆甾醇酯的催化合成研究
3.1 引言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 实验材料与试剂
3.2.2 实验设备
3.3 实验步骤
3.3.1 油酸豆甾醇酯反应体系的选择
3.3.2 油酸豆甾醇酯的合成方法
3.3.3 酯化反应之后的产物处理
3.3.4 转化率和酯化率的测定
3.3.5 硫酸盐-金属氧化物催化剂的筛选
3.3.6 酯化反应的单因素实验
3.3.7 酯化反应的正交设计实验
3.3.8 最佳酯化条件的确定及论证
3.3.9 不同脂肪酸的酯化反应比较
3.4 结果与讨论
3.4.1 油酸与豆甾醇反应方程式
3.4.2 催化剂的筛选
3.4.3 单因素实验对酯化反应的影响
3.4.5 正交设计实验
3.5 本章小结
第四章 油酸豆甾醇酯的分离纯化
4.1 前言
4.2 实验材料与设备
4.2.1 实验材料与试剂
4.2.2 实验设备
4.3 实验方法
4.3.1 油酸豆甾醇酯的合成
4.3.2 层析色谱分析
4.3.3 气相色谱分析(GC)
4.3.4 元素分析(EA)
4.3.5 傅立叶变换红外光谱分析(FT-IR)
4.3.6 核磁共振分析(NMR)
4.3,7 油酸豆甾醇酯的理化指标测定
4.3.8 豆甾醇和油酸豆甾醇酯油溶性测定
4.3.9 豆甾醇和油酸豆甾醇酯在有机溶剂中溶解度的测定
4.4 结果和讨论
4.4.1 色谱分离分析
4.4.2 元素分析(EA)
4.4.3 红外光谱分析(FT-IR)
4.4.4 核磁共振分析(NMR)
4.4.5 理化指标测定
4.4.6 豆甾醇和油酸豆甾醇酯的油溶性比较
4.4.7 豆甾醇和油酸豆甾醇酯在不同有机溶剂的溶解度
4.4.8 分离纯化工艺的筛选
4.4.9 分离工艺参数的研究
4.5 本章小结
第五章 结论与展望
参考文献
作者简介及科研成果